Ничего подобного. Работают же на рынках официальные торговые точки. Люди оформляют все необходимые документы, платят налоги и спокойно работают. Эти же, хотят урвать себе кусок побольше, продавая товар сомнительного качество по той же цене, что и законно работающая торговая точка.
Мало кто работает, соблюдая все написанные правила. Это - не реально и доступно только для крупных торговых точек.