Знаешььв чем прикол котлет мягких в бургерах , чтоб были на одном уровне жесткоси с тем химиченым хлебом и прочим сыром? Его перед мясорубкой отбивают. Еслитделать из норм мяса дома тотполучается понастоящему нежно
хз, я не отбиваю... Беру 30% свинины, 70% говядины, в фарш горчицу, чуток тобаско, лук, чеснок, яйцо, картошку или хлеб с молоком (на выбор), соль перец. Получается лучше всех бюргеров на свете