Сообщение №26435502

Кстати Украина отнюдь не родина солёного сала. Первыми сало с солью и специями (лардо) в мраморных чанах стали готовить византийцы для рабов, работающих в мраморных карьерах. Лардо при минимальном весе давало огромный запас энергии работникам.
А потом уже оно разошлось по всей Европе по дороге потеряв половину обязательных этапов приготовления (изначально оно выдерживалось 3-6 месяцев)