Сообщение №22572626

Я ем мясо (а точнее рыбу и морекпродукты, мясо редко), но статью можно закрывать после слов о том, что самый надежный источник железа - красное мясо.

В курице, рыбе и морепродуктах огромное количество железа. Проблема с анемией идёт от НЕУСВАИВАЕМОСТИ железа организмом, а не от его недостатка в питании. Почините желудок и будет вам счастье.

Вобще в статье прослеживается дремучесть и абсолютное незнание вопроса. Дело не в мясе и не в овощах, дело в микро и макро-элементах. Если веган получает все необходимые витамины и минералы, то ничего не произойдет. По-этому на западе везде вся медицина говорит - веганское и вегетарианское питание может быть полноценным ПРИ УСЛОВИИ ПРАВИЛЬНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ РАЦИОНА.

Что это значит -

1) Заменить мясо можно только правильной комбинацией еды, в которой содежратся незаменимые аминокислоты. Мясо удобно тем, что съел порцию и получил все аминокислоты. Веганам же нужно париться - например комбинировать чечевичный суп и ржаной хлеб (в такой комбинации все аминокислоты тоже получает организм).

2) Веганам нужно пить витамины, потому что витамин В12 нельзя получить из растительной пищи вбсолютно никак. Этот витамин с рождения есть в организме и он накапливается с материнским молоком, запасов хватает надолго, но они закончатся рано или поздно (у всех по-разному). По-этому мы видим, что некоторые веганы через 1 год почти дохнут, а другие живут без мяса и молока по 10-20 лет без особых проблем.

Всё это касается и детей тоже. Проблема большинства веганов в том, что они вдруг решают, что можно взять и не есть мясо, молок итд и ребенка этим не кормить. По-этому потом проблемы у детей и негативное внимание прессы и обычных людей. Делали бы всё по правилам диетологии, было бы всё в порядке.