С хлебом то ещё ничего дело было, хотя в УланУдэ в 81 г. Был хлеб только одного вида - серый какой то и есть его можно было если только с завода, из печи. А вот с колбасой беда была везде, окромсать столиц и миллионников.
Не надо сказок, по стране поездил в те времена достаточно много, года до 85 с продуктами было всё нормально, вот позже началось...