А почему бы в многоэтажках не взять за правило, и не начать ставить вместо газовых - электроплиты?
У нас газовые плиты во многих домах выкинули и поставили эл.печи,газ конечно хорошо и быстро готовит,но куда деть человеческий фактор и не хватку специалистов по обслуживанию данного оборудования.