Борщ, как блюдо, указан в русском Домострое 16 века. Рагулей, то бишь украинцев, тогда и в помине не было, ибо их не придумали. Читайте Домострой. Там кстати говорится много и о других блюдах, а также о соблюдении чистоты, мытье рук, мытье посуды. Рагули тогда у поляков из свиной лоханки вместе с польскими свиньями ели. А у русских бани были всегда) |