Вот то, что суп не проваривается - логично, не может на 70-градусной воде свариться мясо, а больше не нагреешь - кипит уже. А про мясо прохлада какая-то, с чего бы мясу не прожариться? Кислорода меньше, это понятно, топливо горит менее активно, но температура горения все равно высока, просто жарить подольше надо. |