Не вижу ничего страшного, на порошковом молоке работали и при СССР, например, Воркутинский молзавод. Своего-то не хватало, молочная ферма в тундре - вещь затратная.
В Москве тоже хватало, хотя тундрой она стала только при Собянине. Главное - не называть восстановленный из порошка продукт молоком.