Пела в немецких клубах Парижа,хорошо ей платили оккупанты.Кстати,немцы спонсировали и французскую киноиндустрию в 40-44 гг Жан Габен был тогда самым высокооплачиваемым актёром
А вот насчет немецких кабаков в Париже, так претензии не к Пиаф, а к французским военам.