Одна из сторон может заортачиться и сказать: либо такой договор, либо ищите в другом месте.
Согласен, что одна из сторон на каком-то этапе работы над договором может сделать и такое заявление. И если вторая сторона с ним согласится, то эта вторая сторона - просто несерьёзное лицо.