Россиянам рассказали об опасности масла
14:45 30/01/2020 Финансы
| „ | Ты облажался, в статье ни слова о пальме. Читай дальше заголовка))) | “ |
Эксперты «Роскачества» сравнили пользу и опасность оливкового и подсолнечного масел. Исследование опубликовано на сайте организации.
Специалисты предупреждают, что для фритюра и приготовления любых блюд при высоких температурах рекомендуется использовать рафинированное оливковое масло из-за более высокой стойкости к окислению. Максимальная температура жарки для оливкового масла составляет 243 градуса, для подсолнечного — 227. Нагревание выше допустимой температуры опасно для здоровья, поскольку из масел будут выделяться канцерогенные вещества, которые в числе прочего поражают нервную систему, печень, слизистую, рассказали ранее в «Росконтроле».
Нерафинированное масло можно использовать для приготовления только холодных блюд и салатов, тогда как рафинированное оливковое или подсолнечное подойдет для готовки при высоких температурах до 120 градусов, рассказали в «Роскачестве».
Эксперты также сравнили масла по содержанию в них полезных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Омега-3 и омега-6 необходимы для кровообращения и профилактики атеросклероза, организм не может синтезировать их самостоятельно. В идеале, омега-3 и омега-6 должны содержаться в масле в соотношении от одного к двум до одного к четырем. Омега-9 помогает уменьшению уровня холестерина и препятствует образованию тромбов, снижая риск инфарктов и инсультов.
Исследователи не пришли к однозначному выводу, какое масло полезнее, из-за разного содержания в них указанных кислот. Омега-3 есть в обоих маслах в очень небольших количествах. Содержание кислоты омега-6 в подсолнечном масле составляет до 74 процентов, а в оливковом — от 4-х до 20-ти. Напротив, омега-9 присутствует в оливковом масле в количестве 77 процентов, а в подсолнечном — только 16-ти. Укрепляющего сердечно-сосудистую систему и замедляющего старение витамина Е в подсолнечном масле 40-60 миллиграмм на 100 грамм, в оливковом — 12 миллиграмм на 100 грамм.
В «Роскачестве» порекомендовали употреблять по столовой ложке в день оливкового и подсолнечного масел для укрепления здоровья. Они также напомнили, что открытую бутылку продукта лучше хранить в холодильнике, а закрытую — при комнатной температуре в недоступном для солнечных лучей месте.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(48):
| 6 +0−0 | Иван Черепанов | 14:51:51 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Ты облажался, в статье ни слова о пальме. Читай дальше заголовка))) | ||||||||
| 5 +0−0 | А. Н. | 14:55:55 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
В СССРе жратва была натуральная, не такое изобилие как сейчас, но не голодали. Если сейчас убрать с полок синтетику и прочий эрзац, то на них ничего не останется. | ||||||||
| 4 +0−0 | Юра | 14:54:54 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
вот это рацион у какелов, як там кажуть, жити по-новому) | ||||||||
| 4 +0−0 | Иван Черепанов | 14:53:24 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Тебе виднее | ||||||||
| 3 +0−0 | Иван Кедов | 15:01:10 30/01/2020 |
Видно, сколько дегенератов прочитали только заголовок?))) | ||
| 2 +0−0 | А. Н. | 14:57:40 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Два года жил? ;)))) Знаю я таких как ты) | ||||||||
| 1 +0−0 | Capt Obli | 15:21:49 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
А за словосочетание "различная химия" я бы приговаривал к трехкратному повтору школьного курса химии Мороз тебе что - это "химия"? | ||||||||
| 1 +0−0 | Evgeny | 15:10:49 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
такая же "прогрессия" пальмы наблюдается и в США, например. В старнах евросоюза энта прогрессия закончилась, т.к. прогрессировать уже некуда. Об украине просто помолчим.. | ||||||||
| 1 +0−0 | okisvango | 15:01:44 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
СССР было всё натуральное. Пиво, срок хранения 7 суток. У нонешнего гoвна - ГОД! | ||||||||
| 1 +0−0 | А. Н. | 14:58:53 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Я не про конец 80-х и начало 90-х, это не весь период | ||||||||
| 1 +0−0 | Askanor Elef Caelin | 14:53:01 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Че, морковь и свекла уже недоступны? | ||||||||
| 1 +0−0 | Askanor Elef Caelin | 14:51:26 30/01/2020 |
Комментарий удалён. | ||
И грысти нежаренных киборгов. | ||
| 0 +0−0 | Александр Шнейдер | 16:10:49 30/01/2020 |
Весьма не полно про полезность масел, оптимальное масло для омега - 3/омега - 6 соотношения и концентрации- это льняное масло.. В России легко доступно, цена от 250 р за литр и выше, годно только для салатов.. Другой тип масел, а именно с витамином Е, или токотриенолами и токоферолами, это красное пальмовое масло, примерно 1000р за литр, и рисовое масло, примерно 600р за литр.. Они менее доступны, но купить их можно через интернет магазины.. Основная ценность этих масел в наличии высокой концентрации токотриенолов, наряду с токоферолами. Именно токотриенолы, как сейчас считают, могут являться тригером по запуску активности теломеразы с одной стороны, и связывать избыточные радикалы в митахондриях клетки, с другой.. Оба этих процесса позволяют и восстанавливать длину теломер хромосом, и предотвратить разрушение клетки свободными радикалами, что и является необходимым условием продления жизни клетки..)) Жарить можно на рисовом масле, температура дымления примерно как у оливкого, а вот красное, или жидкое пальмовое масло, на салаты..)) Подсолнечное и оливковое масла токотриенолов не содержат, так што оптимальное масло для жарки это рисовое масло, (оно еще называется масло рисовых отрубей) , а для салатов- смесь льняного и рисового, или льняного и красного пальмового.. Употребляя эти масла, вы продлите свою жизнь не на один десяток лет..)) | ||
| 0 +0−0 | Evgeny | 15:28:17 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
чушь. еда с небольшим сроком хранения сейчас понатуральнее чем была в СССР, да и технология изготовления соблюдается строже | ||||||||
| 0 +0−0 | Capt Obli | 15:23:12 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
И сейчас жратва вполне натуральная. А многие продукты даже намного лучше чем в СССР | ||||||||
| 0 +0−0 | Capt Obli | 15:20:50 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Как раз на масле холодного отжима ЖАРИТЬ ЗАПРЕЩЕНО Лучше всего в этом смысле Pomace - но оно и самое плохое для салатов. | ||||||||
| 0 +0−0 | Джон Кайф | 15:10:48 30/01/2020 |
В поисках пожарной опасности инспектор попал на кухню. Там, в большом бельевом котле, варилась каша, запах которой великий комбинатор учуял еще в вестибюле. Остап покрутил носом и сказал: — Это что, на машинном масле? — Ей-богу, на чистом сливочном! — сказал Альхен, краснея до слез. — Мы на ферме покупаем. Ему было очень стыдно. — А! Впрочем, это пожарной опасности не представляет, — заметил Остап. | ||
| 0 +0−0 | Иван Черепанов | 15:10:31 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Русофобам наплевать о чём статья. Если в заголовке есть слова Россия, россияне, российский, надо успеть быстрее насрать в комментах | ||||||||
| 0 +0−0 | А. Н. | 15:05:24 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Здравствуй адекват. Хоть один не зомбак и уже радует. | ||||||||
| 0 +0−0 | А. Н. | 15:04:25 30/01/2020 | ||||||
| ||||||||
Ага, тебе под 70 и ты в тырнете глупости постишь))))))))))) Сказочник ты как и Путин)))))))))) | ||||||||