Плов весом более шести тонн приготовили в узбекском городе Алмалык в Ташкентской области. Об этом в пятницу, 18 августа, сообщает портал Uzdaily.uz.
Плов сделали в казане диаметром 4,2 метра и объемом почти восемь тысяч литров, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Общий вес казана составил 7070 килограммов, глубина — 1 метр. Учаг (печь), на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.
Для приготовления плова использовалось рекордное количество продуктов. В частности, мяса говядины — 826 килограммов, баранины — 825,5 килограмма, жира баранины (курдюк) — 195 килограммов и 1650 килограммов риса. В казан положили 2,4 тысячи килограммов моркови, 185 килограммов лука, 350 литров растительного масла, 480 килограммов соли. Все это заправили 4,5 килограммами тмина, 165 килограммами барбариса, 90 килограммами гороха нут, 3 килограммами черного перца.
Блюдо готовили 50 ошпазов (профессиональных мужчины-поваров), для размешивания плова использовались двухметровые шумовки.
Сообщается, что таким образом в Алмалыке провели репетицию приготовления самого большого плова в мире. Официальная попытка установить мировой рекорд и внести его в Книгу рекордов Гиннесса состоится 8 сентября.
В декабре 2016-го узбекские и таджикские варианты плова были внесены в список наследия ЮНЕСКО. По словам экспертов, традиция приготовления этого блюда сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками. Таким образом она укрепляет социальные связи и является частью культуры.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
-1 +0−0 | Proud Pindos | 23:33:14 18/08/2017 |
С лопаты кормить будут, или там культура повыше?? |
-1 +0−0 | vc13 | 20:40:53 18/08/2017 |
Cтаранные ингредиенты Тмин нут говядина? |
-1 +0−0 | Брат из Зимбабве | 19:14:37 18/08/2017 |
Это годовой прокорм небось. |
-1 +0−0 | Павел Пухов | 17:10:40 18/08/2017 |
Вместо "приготовили" прочитал "приговорили")) |
-2 +0−0 | Bvz Afvbkbz | 22:40:19 18/08/2017 |
"традиция приготовления этого блюда сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику" Вы серьезно? |
-2 +0−0 | Андрей Дмитриев | 21:47:37 18/08/2017 |
А точно риса 1650, а моркови 2400 кг? Странные пропорции - не плов, а овощное рагу уже какое-то... |
-3 +0−0 | Timur Davletshin | 19:26:46 18/08/2017 | ||||||
| ||||||||
Да и не нут, а маш обычно в плове используют. Нут варится относительно долго, а маш одновременно с рисом. |