Кастрюля украинского борща с мясом объемом 3,5-4 литра сегодня обойдется более, чем в 5 долларов (130 гривен) по сравнению с менее чем 3 долларами (74 гривны) в начале года. Такие данные приводятся на сайте общественного объединения «Экономический дискуссионный клуб». Это означает, что «Борщевой индекс» (Ukrainian Borsch Index) вырос почти вдвое.
Мясо и мясная продукция за год выросли в цене примерно на 30 процентов, превысив 100 гривен за килограмм. Цены на овощи местного производства медленно дорожали по 2-3 процента ежемесячно.
Итоговый рост цены национального украинского блюда произошел за счет овощей, цены на которые в октябре нынешнего года по сравнению с прошлым годом увеличились в 2-5 раз, тогда как мясо возросло в цене на 20-25 процентов.
Особенно цены поднялись в канун Нового года. Так, по данным украинского Госстата, во второй декаде декабря по сравнению с началом месяца цены на свеклу выросли на 2,8 процента, до 3,72 гривны за килограмм, картошка подорожала на 1,6 процента, до 5,21 гривны за килограмм, капуста — на 2,7 процента, до 3,75 гривны за килограмм, морковь — на 1,5 процента, до 4 гривен за килограмм.
Также выросли цены на молочную продукцию и яйца. Сметана подорожала на 2 процента, до 38,95 гривны за килограмм, молоко — на 2,1 процента до 15,25 гривны за килограмм, яйца — на 2 процента до 20,66 гривны за десяток. По мнению экспертов аграрного рынка, овощи, входящие в борщевой набор, в 2015 году увеличились в цене в среднем вдвое-втрое по сравнению с 2014 годом.
Рост цен связывают с тем, что на Украине в прошлом, как и нынешнем году, упало производство, а компенсировать нехватку собственной продукции импортом пока не удается. При этом импортная продукция также существенно подорожала из-за девальвации гривны.
Украинский индекс борща (аналог индекса «Биг-Мака», отражающего покупательную способность жителей разных стран) начал рассчитываться в январе 2015 года на основе классического рецепта борща, исходя из действующих цен. Индекс борща рассчитывается в двух вариантах: с мясом и без мяса.
По данным социологов, самым любимым блюдом украинцев является борщ, а не сало, как считают многие за рубежом. Только 4 процента украинцев не могут и дня прожить без сала, а борщу отдают предпочтение среди всех возможных блюд 44 процента жителей страны.
На Украине существует десятки рецептов его приготовления. Однако для расчета индекса используется состав продуктов, необходимый для приготовления блюда по общему, усредненному рецепту. В состав индекса входит: свинина — 0,5 килограмма, говядина — 0,5 килограмма, лук — 300 граммов, морковь — 100 граммов, свекла — 150 граммов, помидоры — 300 граммов или 2 ложки концентрированной томатной пасты, сало — 50 граммов, подсолнечное масло — 50 миллилитров, болгарский перец — 50 граммов, капуста — 750 граммов, картофель — 300 граммов, а также свежая или сушеная зелень, сушеный или свежий укроп, корень пастернака, петрушки, соль, перец, чеснок, лавровый лист.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
3 +0−0 | Missing Link | 18:52:54 26/12/2016 |
Фига халявая какая... У нас дороже. Хохлы, не отчаивайтесь! |
3 +0−0 | Сергей Амплеев | 18:49:53 26/12/2016 |
Теперь хохлым даже ипотеку на борщ брать бессмысленно - все равно не хватит. Да и не даст никто, после того, как разорили Приват. |
2 +0−0 | Protor First | 03:28:48 27/12/2016 |
Всё норм, украинское телевидение уже доступно разъяснило, что платить больше - это нормально, это по европейски. |
2 +0−0 | Zima Zima | 21:54:41 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
украинский сыр, это что шутка? )) |
2 +0−0 | Sergey Valien | 20:33:24 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
Бесполезно. Ему Батька не разрешил ;) |
2 +0−0 | Кot Бегемоt | 20:32:24 26/12/2016 |
Комментарий удалён. | ||
сермяжно-посконно-домотканный он))) |
2 +0−0 | Мизантроп . | 20:27:14 26/12/2016 |
Комментарий удалён. | ||
свинина - абсолютно нормальное мясо, в всяком случае ну хуже говядины, а может и лучше, свиной жир всяко лучше говяжьего, но варить супы на свинине - бред, вкус "пустой", получается, исключение - гороховый, на свиных копчёных рёбрышках. кстати, свиное сало, даже полезно, в меру. |
2 +0−0 | Zima Zima | 20:26:28 26/12/2016 |
А почему на гербе у свинобыдла не нарисован борщ? |
2 +0−0 | Кot Бегемоt | 20:22:07 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
дык, хрювню не торгуют на валютной бирже, в отличии от руб ля))) это яреська устанавливает в газетах-тырнете курс))) |
2 +0−0 | Marina Mazourova | 20:20:04 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
...Виктор, привет...хорошо хоть есть еще нормальные украинцы, цветы к нашему посольству в Киеве несут...жаль, что здесь таких мало... |
2 +0−0 | Пётр Первый | 20:18:46 26/12/2016 |
А пусть хохлы теперь вместо борщей свои европейские бесполезные визы жрут!!! |
2 +0−0 | Бешеный Кролик | 20:17:59 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
куча быдла и визги о 154..привет Марина.. |
2 +0−0 | Кot Бегемоt | 20:17:21 26/12/2016 |
скакляшки - расскажите, кто делал винтовентиляторы для ани-70-й?))))) |
2 +0−0 | Кot Бегемоt | 20:14:47 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
и почему скакашки не идут поднимать южмах, зорю, антонова, мыколаевскыы верфи, сычя...?))) |
2 +0−0 | Пётр Первый | 20:12:33 26/12/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Ну так Порошенко и пошли своего борща в пакете и ГЛАВНОЕ - пургена туда не забудь подсыпать! |
2 +0−0 | Украинская Разведка | 20:02:22 26/12/2016 |
3-й год после победы майдана. Украинцы не могут позволить себе кастрюлю борща и продолжают ждать безвиз. |
2 +0−0 | Valerys Orlovas | 20:01:47 26/12/2016 |
Мне одному показалось, что пиалушка с замоченными грибами это из другого репертуара? Не помню я грибы в украинском борще... |
2 +0−0 | Кot Бегемоt | 19:57:00 26/12/2016 |
какой урожай цыбули сняли с мудана 2014-2015-го рокiв?)))))))) |
2 +0−0 | Marina Mazourova | 19:50:03 26/12/2016 | ||||||
| ||||||||
...мда, задумалась.... |
2 +0−0 | Write Through | 19:49:49 26/12/2016 |
А в мисках, что за шляпа? Томатный соус я понял, а остальные две миски? : ) Укроиньский борщ - это борщ без мяса. Кубиков "магги" хватит. Укроиньци же терпеливы до безвизгу. : ) |