Роскачество исследовало свойства замороженного филе трески, продающегося в российских магазинах. Об этом говорится в пресс-релизе организации, поступившем в редакцию «Ленты.ру» в четверг, 14 июля.
Филе тестировали по 25 показателям качества и безопасности, в том числе исследовали на наличие влагоудерживающих фосфатов, личинок паразитов и лишней ледяной «глазури». Все изученные образцы продукции выпускаются в России.
В ряде случаев сотрудники организации обнаружили подмену трески более дешевым видом рыбы — минтаем и пикшей. Согласно данным исследования, этим грешат компании «Штурман КФ», «Каждый день», ИП Землянский, FISH House и Arsfish. Обнаружить хитрость производителей удалось благодаря ДНК-анализу.
Президент некоммерческой организации «Всероссийская ассоциация рыбопромышленников» (ВАРПЭ) Александр Фомин полагает, что причина такой подмены чаще всего экономическая. Он подчеркнул, что не согласен с утверждениями производителей о том, что это может произойти «по ошибке или из-за перегруженности предприятия». «Минтай — на 35-45 процентов дешевле трески, за которую его выдают. Качество трески всегда выше, в ней меньше костей и больше мяса», — добавил он.
Вместе с тем, в Роскачестве отметили, что результаты развенчивают ряд распространенных потребительских мифов, в частности, мнение о массовом инжектировании рыбы полифосфатами для удерживания влаги и увеличения веса рыбы за счет наледи. Однако на некоторых образцах ледяная «глазурь» превышала допустимые пять процентов от общей массы продукта.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Sergei Pilgrim | 11:58:51 14/07/2016 |
Звиздешь не возможно перепутать филе трески с минтаем и тем более пикшей |
0 +2−2 | Смирнов Сергей | 11:58:44 14/07/2016 |
О как.. В России все есть - даже "Роскачество" - только качества нет. |
0 +1−1 | Злой Доктор | 11:57:16 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Вот и у меня такие подозрения, что морожена она раза два минимум. |
0 +3−3 | Бешеный Кролик | 11:56:32 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
тебе то ШО..копи на борщ..) |
0 +4−4 | Валерий Белов | 11:56:00 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Расстрелять гадов! |
0 +2−2 | Злой Доктор | 11:54:54 14/07/2016 |
А скажите, почему треска, купленная в магазине, так воняет аммиаком при жарке? ))) |
0 +1−1 | Головин Олег | 11:54:35 14/07/2016 |
ябашить торгашей нужно |
-1 +0−1 | Бешеный Кролик | 12:26:28 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
ШО у вас президент занимается продовольствием,таки откуда вы?..) |
-1 +1−2 | Юра | 12:18:22 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
твою дупу и так вся свидомая Украина знает |
-1 +1−2 | Gorbunov Igor | 12:09:06 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Сашок, твое кокетство становится просто нудным. |
-1 +2−3 | Alexander | 12:06:16 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Какол, а почему ты ещё не в эвропи, как завещал майдан? |
-1 +0−1 | Gorbunov Igor | 12:05:18 14/07/2016 |
Минтай полезнее. А по вкусу и то и другое переморожено. Хороши котлеты из минтая с селедкой. |
-1 +1−2 | Головин Олег | 11:55:26 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
как и пуева хутина с его явреями, допустившие просирание всех отраслей экономики, включая рыбную |
-2 +0−2 | Макс Максимов | 12:31:32 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
кацапы еще после т.н. восстановления конституционного строя в чечне не всех своих из навоза опознали, а они за украину страдают |
-2 +0−2 | Gorbunov Igor | 12:18:00 14/07/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Ему путаны не нужны. |
-2 +1−3 | Gorbunov Igor | 12:11:59 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Ты же у нас гей-европеец и твое место уже в ленточных анналах. |
-2 +0−2 | Alexander | 12:07:07 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Какол откуда у тебя деньги на мясо, если платишь кредит на борщ? |
-2 +1−3 | Alexander | 11:59:22 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Ты первый придурок? даа какол, вообще мозги в Ато у тебя отбили. |
-2 +1−3 | Alexander | 11:58:10 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Какол, страдаешь? |
-2 +1−3 | Alexander | 11:57:02 14/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Это у своего Потрошенко спрашивай. |