Гейзенберг безусловно один из создателей квантовой механики. Одно соотношение неопределённостей является краеугольным камнем квантовой физики, не говоря уж о матричной механике ;-)
Соотношение неопределенности не краеугольный камень, а напротив, !следствие! квантовомеханического описания физического мира. То есть следствие квантовой механики, а не его основа.