Немцы их заметили, но только фермеры (которых там тоже не мало). Но сами контрсанкции были направлены не только и не столько против немцев, сколько против остальных участников Евросоюза, с сельскохозяйственным уклоном. И это возымело эффект. Раскол среди участников Евросоюза увеличивается и Brexit - не единственный и не последний результат.
Россия получила двойной положительный эффект - естественный протекционизм собственного сельского хозяйства, укрепление отношений с новыми поставщиками продуктов (ну и что, что нет испанского хамона - есть аргентинский). Ну и в ЕС начался рост оппозиционных настроений.
А резать поставки немецкого оборудования, не имея в замен своего - это глупость, которая привела бы к проблемам в собственной промышленности.
Россия - не Украина, чтобы пилить дерево, на котором сидишь. | 
