Сообщение №1388867455599845

В Англии до сих пор проверяют качество пива: на деревянную скамью выливают кружку пива и особо-специальный челевечек садится на облитую пивом скамью в кожаных штанах. Если (уж не помню какое точно) через некоторое время он вставал с приклееной к штанам скамьёй - пиво было качественное.

То есть в деревянных старых бочках изнутри на всей поверхности был слой полимера (читай пивного клея), который давал изоляцию пива, от его возжелавшего агрессивного физического мира.

Кроме того, да в бочке был углекислый газ (как следствие деятельности живых дрожжей) и избыточное давление не пускало в бочку кислород из окружающего воздуха.