Ну вот и прекрасно можно без мяса. Если иметь в своём рационе гречку, картошку, салатики, фрукты. Что ещё не хватает?
Не несите чушь. Животные белки это уникальный набор аминокислот. ЕМНИП 2 из них вообще не находятся в растительных. Помимо этого есть проблема с Б12. Красное мясо небходимо для выживания.