Та опыта хватает. С 89го и по сей день работаю на себя.
За пожелание - Спасибо. Пока это хобби, для души. Когда вино это хобби, то тут делать унылое качество - кем себя после такого вина будешь считать? ). К тому же мы регулярно встречаемся с коллегами по цеху, или просто такими же любителями, и устраиваем дегустации (именно дегустации , выпить вина можно и с друзьями никуда не ездя). Тоже стимулирует очень сильно. Столько книг по технологии виноделия уже перечитал. Никогда бы не подумал, когда начинал, что буду тратить на это время и силы ).
Насчет "Тогда зачем Вы вообще полезли заниматься виноградорством?!!!" - это не лично Вам написано, а как бы человеку который решит заняться этим бизнесом - и без больших денег и без ОПЫТА.
В Сибири с виноделием туго конечно, зато рыбалка и охота отменная ).
Шампанское от Абрау-Дюрсо просто замечательное. Мадам Клико не довелось пробовать, пил попроще. Впечатление не в пользу французского.
Но вот сухие Российские или Украинские вина .... печаль.
| 
