Сообщение №1376988200486350

Уже гораздо лучше. Оценка 40-50тыс.бутылок в год возможно и не верна (что нашел), но и у вас обоснования не увидел. Напомню, речь шла о минимальном объеме рентабельного производства т.е. с прибылью, а у вас все о доходах (выручке). Затрат вообще нет? Что толку иметь доход (выручку) в 160 000 или 320 000 евро (как в вашем примере), если затраты будут, скажем 200 000 или 360 000 евро?
"Соответственно строить экономические расчеты на объеме вина неправильно в корне." - эту фразу вообще не понял. Любой экономический расчет всегда строится от определенного объема производсва. Это просто аксиома. Затраты (да и сбыт собственно) для разлива 10 бутылок и 10 000 одного и того же вина будут абсолютно разные. И так практически в любой сфере производства.
Ну и по стоимости вина - разброс действительно большой, ну так и стоимость виноградников, я так понял, может различать на порядки - от 20000 евро за 1Га до нескольких миллионов (в завимости от доходности) и что-то мне подсказывает, что из 1Га по цене 20 000 не сделать 1Га по цене 1 млн. т.к. основные факторы (почва и климат) переместить/изменить не получится.