Лес это не однородная культура, вырубил лес на пакеты - вместе погибли организмы населявшие данный лес. Притом, ресурс почвы истощается при росте новых деревьев. Бумага - не панацея.
Ну так есть полимерные биопакеты. Разлагаются которые. У нас выдают в соседнем супермаркете. Разлагать я его не пробовал конечно...