„ | Чтобы шашлык был здоровым, на шампур нужно нанизывать здоровые кусищи мяса | “ |
Лучше выбирать для шашлыка мясо нежирных сортов или срезать с мяса жир перед приготовлением. Такой совет дала диетолог сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха. Ее слова приводит РИА Новости.
«Когда он [жир] капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов», — пояснила врач. Диетолог также посоветовала мариновать мясо: это позволяет уменьшить на 57-88 процентов количество веществ, которые могут вызвать раковые опухоли. По ее мнению, для маринада можно использовать розмарин, куркуму, специи, чеснок и масло.
Риски возникновения рака также повышаются от пережаренного мяса, отметила Макуха. Диетолог посоветовала чаще переворачивать шашлык, чтобы сделать его более «здоровым». Врач также рекомендовала поменьше есть полуфабрикатов, сосисок и колбас.
Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог и медицинский блогер Филипп Кузьменко (Доктор Фил) рассказал, сколько шашлыка можно есть без вреда для здоровья. Он напомнил, что мясо — это продукт, которым не стоит злоупотреблять. По словам медика, лучше съедать не более 70-100 граммов красного мяса в день. Врач дал совет тем, кто может превысить «безопасную дозу» мяса. Таким людям стоит подходить к мангалу, предварительно заполнив желудок чем-то другим, например, овощами и простой водой.
Валентина Вавер
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
1 +0−0 | Gomunkul Good | 12:09:26 03/05/2021 |
Чтобы шашлык был здоровым, на шампур нужно нанизывать здоровые кусищи мяса |
1 +0−0 | Vladimir Dedov | 12:01:25 03/05/2021 |
Чтобы шашлык был полезен, его нужно готовить на пару и не из мяса, а из брокколи.))) |
1 +0−0 | Dm Krivenkov | 11:51:00 03/05/2021 |
Дама просто никогда не ела шашлык. Шейка без жира - это нонсенс |
1 +0−0 | Ivan Ivanov | 11:43:44 03/05/2021 |
"«Когда он [жир] капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов», — пояснила врач. .,.. По ее мнению, для маринада можно использовать розмарин, куркуму, специи, чеснок и масло." Логично. Масло ведь не будет "капать с мяса на угли, образовывая больше дыма, что приведет к образованию канцерогенов". |
0 +0−0 | Derik Zz | 20:22:39 03/05/2021 |
В последнее время наше СМИ активно пропагандирует отказ от красного мяса. Эксперты рекомендуют от 100гр/день до 150гр/неделю. Заговор или мне показалось? |
0 +0−0 | Chrys Red | 11:47:49 03/05/2021 |
А у меня - электрошашлычница. Там - ничо никуда не капает и дыма - почти нет. Так что - проходите мимо, мадам. |
0 +0−0 | Van Der Graaf Generator | 11:47:05 03/05/2021 |
Ля вы там прикалываетесь ) Жир это жир! Капает на масло - плохо! лучше есть жир без жира, тогда будет менее жирно! |
0 +0−0 | Van Der Graaf Generator | 11:45:56 03/05/2021 |
Ну теперь то мы все прозрели?! |