При приготовлении борща часто совершают главную ошибку — добавляют зажарку, из-за которой блюдо становится слишком жирным. Об этом рассказал украинский шеф-повар Антон Самойлов в комментарии «Днепровской Панораме».
Он назвал зажарку овощным аналогом мяса — ее используют для создания наваристого бульона. По мнению повара, если добавить богатую зажарку в не менее богатый мясной бульон, получится катастрофа.
«Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — объяснил Самойлов. Повар посоветовал тушить свеклу, морковь и лук без добавления масла, либо сразу добавлять их в бульон.
В 2017 году Украина попросила Google и Apple создать эмодзи в виде борща. Пользователи сети в Twitter призвали не забывать и о сале: «Сало плюс борщ равно любовь». Также читатели обратили внимание, что на предложенном варианте эмодзи ложка расположена слева от тарелки, и перерисовали картинку так, чтобы она была справа.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
3 +0−0 | Саша | 10:32:33 15/03/2020 |
Хохлы не умеют готовить наш русский борщ. |
3 +0−0 | Flatter Flatter | 10:30:46 15/03/2020 |
По украинской версии свеклу называют буряком, что означает бурый, красный. От добавления бордового буряка в русские щи и получился украинский борщ! По этой версии получается, что борщ — это разновидность щей. В. И. Даль подтверждает это мнение: «борщ — это род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом». Так кто же изобрёл борщ? Кто бы ни претендовал на приоритет изобретения щей и борща — оба блюда имеют греко-римское происхождение. Это подтверждено письменными источниками. |
3 +0−0 | Уценка свиней | 10:18:05 15/03/2020 |
Комментарий удалён. | ||
Так от славян у хохлов совсем ничего не осталось. |
3 +0−0 | Иван Иванов | 10:15:59 15/03/2020 |
борщ - это русская еда, а не хохлятская! |
3 +0−0 | Nеw Reality | 10:05:56 15/03/2020 |
У украинцев слово катастрофа используется почти в каждом предложении. |
3 +0−0 | Юрий Слепухин | 10:05:43 15/03/2020 |
Чувак явно не смотрел ролики русского еврея Ильи Лазерсона на эту тему! |
2 +0−0 | Black Wood | 14:04:53 15/03/2020 |
Скакуасы мясо едят относительно редко, ибо дорого, поэтому и кидают зажарку, для нажористости. Они ещё и мазик в борщ льют, извращенцы |
2 +0−0 | Юра Панаев | 12:30:30 15/03/2020 |
почему эта новость не первой в закрепе? |
2 +0−0 | Галина Лялюк | 12:29:38 15/03/2020 |
Про поджарку правильно.Не фиг жарить,это лишний жир и канцерогены. Я просто в кастрюлю кладу по очереди. Не менее вкусно. А украинский борщ отличается от русского временем появления. Русский на тысячу лет раньше. |
2 +0−0 | Indigo Cat | 12:16:57 15/03/2020 | ||||||
| ||||||||
В твою копилку: борщ без блина с лопаты - пипец. |
2 +0−0 | Andrey Bezruky | 12:07:21 15/03/2020 |
Ниже приведу статью иследователя, историка русской кухни , автора книг посвященные русской кухни Павла Сюткина. Эпическая битва за борщ между Россией и Украиной разворачивается по всем правилам военного искусства. Авангард, засада, ложный маневр, наступление… Ну, и мы тут слегка шуму наведем. Итак, скажите мне, пожалуйста. Если борщ, давным-давно в культуре страны, он где, прежде всего, оставит след? Так, чтобы уж точно можно было сказать: «Наше это, исконное!» - Да в языке! Причем, не в литературном, художественном, газетном и т.п. А в самых простых пословицах и поговорках. Тех, что столетиями по городам и весям повторяют. И тут нас ждет небольшой сюрприз. Знаете, сколько в Словаре В.Даля поговорок, где есть слово «борщ» или производные от него? Ну, давайте ваши предложения. – Десять, двадцать? Вы удивитесь, но ровно одна. И какая! «Был бы борщевик да снидь, и без хлеба сыты будем». С пометкой – «чувашская». И это при том, что обычно любая содержательная статья в этом словаре сопровождается цитатами из русского фольклора. Например, к статье «щи» таких пословиц у Даля приведено штук двадцать. Даже если вы наберете в поиске «русские пословицы о борще», вас ждет серьезное разочарование. Во-первых, мало. Во-вторых, такого типа: «Борщ и каша - пища наша». То есть смешная переделка поговорки про щи. Либо уж совсем советские поделки. Иное дело в украинском языке, их десятки. И вот тут у меня рождается русофобский, как водится, вопрос. А чего это так? Это коммунисты в своей неизбывной злобе ко всему русскому все народные поговорки про борщ уничтожили? Или Ротшильды с масонами Владимиру Далю с Ожеговым на ухо шептали: «Не пиши про борщ!» Хотя, может быть, я ошибаюсь. И есть где-то сокровищница русских народных поговорок про это блюдо, скрытое от наших глаз? Вот и задумаешься тут, а чей же этот борщ? |
2 +0−0 | Theodor Siegfried | 11:54:02 15/03/2020 | ||||||
| ||||||||
Пельмени, борщ, пироги вроде расстегая или рыбника. Но мы имперский народ, наш имперский симфонизм отражается и нашей кухне. Поскольку самих укров создали тоже мы, то вопрос об «украинском» борще просто не стоит. |
2 +0−0 | Ded Moroz | 11:44:21 15/03/2020 | ||||||
| ||||||||
первым делом на лопату надевают хохла |
2 +0−0 | Jedem das Seine | 11:31:23 15/03/2020 |
Приготовленный борщ на России будет примерно такого качества, как лада по сравнению с мерседесом. |
2 +0−0 | leningrad_live | 11:22:08 15/03/2020 |
Борщ - НАШ! ) |
2 +0−0 | - - | 11:20:57 15/03/2020 |
Намекают каклам, что борщ можно готовить без мяса. Сэкономил на мясе - заплатил за комуналку. |
2 +0−0 | Вася Очень Мудрый | 11:16:38 15/03/2020 |
Картина маслом хохол влез в кулинарию. |
2 +0−0 | Веселый Дачник | 11:16:27 15/03/2020 |
Слово борщ ведет свое происхождение от"бурые щи";) |
2 +0−0 | Вася Очень Мудрый | 11:07:56 15/03/2020 |
Первое упоминание борща Русские летописи 15-16 векю |
2 +0−0 | Вася Очень Мудрый | 11:05:06 15/03/2020 | ||||||
| ||||||||
Борщ вообще то не изобретение хохлов. |