„ | -Если класть яйца на серебряную тарелку, то серебро потускнеет.
"Век живи - век учись" - подумал поручик Ржевский и переложил серебряный портсигар в задний карман брюк. | “ |
Британские эксперты назвали дверцу холодильника худшим местом для хранения яиц. Правильнее класть яйца на среднюю полку, где поддерживается постоянная температура. Дискуссии посвящена статья в Daily Mail.
Газета отмечает, что проблема первоначально вызвала жаркие дебаты, но затем эксперты все же сошлись во мнении. Специалисты журнала Good Housekeeping заявили, что яйца следует держать в оригинальных упаковках на средней полке, чтобы предотвратить частые колебания температуры при открытии дверцы. Как отметила редактор Сара Бенвелл (Sara Benwell), дело еще и в том, что дверца — наиболее теплое место.
Британская Служба информации о яйцах (The British Egg Information Service) советует домохозяйкам хранить яйца в коробках при постоянной температуре ниже 20 градусов по Цельсию подальше от сильно пахнущих продуктов. BEIS утверждает, что яйца легко вбирают в себя запахи. Хранение яиц при низкой температуре, помимо всего прочего, исключает риск размножения возбудителя сальмонеллеза.
«Старайтесь избегать слишком частого перемещения яиц между холодной и теплой средой, например, между салоном автомобиля и холодильником или холодильником и горячей кухней. Лучше всего хранить яйца в холодильнике. Температура всегда будет постоянной, а яйца останутся свежими», — отмечает организация.
Good Housekeeping признает, что в супермаркетах яйца хранят вне холодильных установок, но это оправдано температурой помещений, которая ниже 20 градусов.
По мнению некоторых кулинаров, вкус яиц станет лучше, если некоторое время перед приготовлением подержать их в тепле. А ресторанный критик Financial Times Тим Хэйвард (Tim Hayward) уверен, что яйцо прекрасно сохраняется в течение как минимум недели даже при комнатной температуре. Стеллажи в дверце холодильника Хэйвард также считает худшим местом для яиц, поскольку «постоянное встряхивание утончает белки, и ароматы других продуктов могут проникать в скорлупу».
Daily Mail напоминает, что в 2013 году уже разбиралась в яичном вопросе, и лабораторный эксперимент показал, что яйца сохранялись в течение двух недель как внутри холодильника, так и вне его.
12 мая 2017 года Instagram захватили любители пышных облачных яиц.
Осенью 2016 года американские диетологи нашли в куриных яйцах новые полезные свойства.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
7 +0−0 | Valery Akimov | 09:11:45 12/05/2017 |
-Если класть яйца на серебряную тарелку, то серебро потускнеет. "Век живи - век учись" - подумал поручик Ржевский и переложил серебряный портсигар в задний карман брюк. |
7 +0−0 | Семь Сорок | 08:14:10 12/05/2017 |
Ого, британские эксперты откопали подшивку статей "Хозяйке на заметку" за 1978 год |
5 +0−0 | Леди Ножки-Макарошки | 07:42:47 12/05/2017 |
"Газета отмечает, что проблема первоначально вызвала жаркие дебаты" можно только позавидовать: видимо, других проблем нет... |
5 +0−0 | Mikhail xxxl | 07:36:46 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
тоже постоянно меняется температура, дверцу то откроют то закроют :) |
4 +0−0 | Сергей Ерохин | 08:21:22 12/05/2017 |
Когда уже британские эксперты решат самую главную проблему: наружу открывать форточку в окне или вовнутрь? |
4 +0−0 | Игорь Гусев | 07:35:30 12/05/2017 |
Храните яйца в мошонке! |
4 +0−0 | Alik Sander | 07:29:44 12/05/2017 |
британские эксперты не зря едят свой хлеб |
3 +0−0 | Mikhail xxxl | 07:41:43 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
вареное или сырое? мнения британских ученых по этому поводу разошлись |
3 +0−0 | Александр Улбутов | 07:35:28 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
У меня 2-х метровый Бош, но ячейки для яиц на дверце! Почему-то... Спец.поставка для России? |
3 +0−0 | сергей амплеев | 07:35:09 12/05/2017 |
Либерастах не согласны. Они считают, что яйца лучше прибивать гвоздями к брустчатке Красной площади |
2 +0−0 | Alexey Titov | 09:27:57 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
Пусть мелкобриты референдум по этому вопросу проведут. После референдума Тереза Мэй подаст в отставку. |
2 +0−0 | Mikle Borisov | 09:25:46 12/05/2017 |
"Британская Служба информации о яйцах" - дальше читать не смог |
2 +0−0 | №-1971086 | 09:10:49 12/05/2017 |
Надо хранить яйца в разных карманах, это же блин давно известно... Британские ученые... ха.... |
2 +0−0 | Дмитрий Сергеев | 09:08:49 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
Не надо выдавать свои желания за общественные. |
2 +0−0 | Ванька Жуков | 07:39:17 12/05/2017 |
А с какого конца надо разбивать яйцо? Что скажут британские эксперты? |
1 +0−0 | Макс Зоркий | 08:44:37 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
Ну так ведь британские учёные. |
1 +0−0 | glen fiddich | 08:36:55 12/05/2017 |
Збсь новость. Как мы жили без этого? |
1 +0−0 | Московский Жульман | 08:33:00 12/05/2017 |
почему женщины по утрам трут глаза.? |
1 +0−0 | Bash-na-Bash Srepetuev | 08:30:19 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
Джуллиета с яйцами :) |
1 +0−0 | Джулиетта Мразина | 08:27:57 12/05/2017 | ||||||
| ||||||||
а что не так? Помоему ученые довольно убедительно все обосновали. Я лично яйца переложу. |