Свежо питание

В октябре украинское правительство отпустило цены на социально значимые продукты питания. Теперь хлеб, сахар, молоко, мясо и другие предметы потребления первой необходимости неминуемо подорожают. Хотя абсолютное большинство граждан страны и так не жирует — по данным Ассоциации поставщиков торговых сетей, в 2016 году есть на Украине стали меньше. И рацион заметно оскудел: судя по продажам, всем гастрономическим изыскам украинцы предпочитают крупу и макароны. Не особо они пекутся и о качестве потребляемых продуктов, ставя во главу угла их дешевизну. На этом фоне пышным цветом расцвел рынок просроченной еды. Насколько велик в стране спрос на продукты «с душком» и где предпочитает отовариваться население, выясняла «Лента.ру».

С 1 октября кабинет министров Украины отменил государственное регулирование цен на продукты питания. Пока временно — в качестве эксперимента. Решено, что до 31 декабря в стране отменяется предельная торговая надбавка. Для социально значимых товаров она составляла от 10 до 15 процентов. Это значит, что до Нового года торговцы могут формировать ценники на хлеб, молоко, масло, яйца, сахар, макароны и многое другое по собственному усмотрению. По словам министра экономического развития и торговли Степана Кубива, украинские власти хотят на практике понять эффективность ценового регулирования и принять решение о его целесообразности. «В течение периода "отпуска цен" будет изучаться их динамика, и, по результатам мониторинга, принято решение об отмене, ограничении или возобновлении правительственного регулирования цен на социально значимые продукты», — сказал глава ведомства. Он отметил, что этот шаг позволит уменьшить административное давление на бизнес и отказаться от устаревших практик.

Украинские предприниматели, понятно, восприняли это известие на ура. В отличие от обычных украинцев, которые и при стабильных ценах не всегда знали, что поставить на стол. Ассоциация поставщиков торговых сетей сравнила объем продажи продуктов питания в рознице за первое полугодие 2015 и 2016 годов. Оказалось, что украинцы стали не только меньше пить, но и есть. По словам члена ассоциации и депутата Киевского горсовета Алексея Дорошенко, больше всего сократились продажи соков (на 22 процента) и растительного масла (на 19 процентов). Потребление мяса уменьшилось на 14 процентов, рыбы — на 8 процентов, сахара — на 18 процентов. «Даже кофе и чай мы стали пить реже — их продажи упали на 9 и 16 процентов соответственно. Основа украинского рациона — это крупы, макароны, картофель и хлеб», — написал депутат в Facebook, посетовав, что и потребление и этих продуктов сильно сократилось. Как и водки, потребление которой на Украины снизилось на 16 процентов. «И хотя впервые за последние годы розничный товарооборот в первом квартале 2016 года увеличился на скромные три процента в денежном измерении, в натуральном — цифры печальные. Рост цен осенью и зимой этого года приведет к дальнейшему сокращению потребления, хотя платить за ту же продуктовую корзину мы будем больше», — прогнозирует Дорошенко.

В стремлении сэкономить украинцы бросились скупать просроченную еду. Интернет пестрит объявлениями об оптовых продажах скисшего молока, несвежей колбасы, сыра и... круассанов. «Продаю просроченные колбасы, сосиски, сардельки. Обращаю внимание, что продукт не испорчен!» — уверяет продавец неликвида из Кременчуга. Таких торговцев множество. Они скупают просрочку в магазинах партиями от 100 килограммов. И продают. «Прокисшее молоко — 1 гривна (2,5 рубля) за литр, упаковка сметаны или молока — по 3 гривны (7,5 рубля), плавленные сырки — 1 гривна (2,5 рубля) за штуку, пачка сливочного масла — 15 гривен (36,5 рубля). Это то, что нам возвращают супермаркеты», — делится бизнес-идеей продавец на одной из баз, обслуживающей Днепропетровск, Кривой Рог и Запорожье. По словам киевского скупщика продуктов второй свежести, залежалый шоколад можно приобрести по 40-50 гривен (100-120 рублей) за килограмм, ящик круассанов — за 55 гривен (133 рубля), печенье и колбасу — по 10 гривен (25 рублей) за кило. «Главное, чтобы было съедобное. Мы его продадим как уцененную продукцию», — поясняет бизнесмен.

Вся эта снедь попадает на обычные продуктовые рынки. По утверждению главы Союза потребителей Максима Несмиянова, просрочку покупают «черные» предприниматели и с фургончиков торгуют на рынках, возле метро, на стихийных точках. «На каждом рынке есть пара точек, где просроченную на две-три недели молочку, кетчупы, творог из глубокой заморозки продают за копейки. Такие места пользуются спросом у пенсионеров», — отмечает он.

А в одном из спальных районов украинской столицы открылся магазин, завлекающий покупателей экстремально низкими ценами. Картофель здесь — 2 гривны (около 5 рублей) за килограмм, лимоны — около 30 гривен (примерно 70 рублей) за кило, килограмм бананов — 25 гривен (60 рублей). Подгнившие помидоры стоят 5 гривен (12 рублей) за килограмм, сморщенный салатный перец — 6 гривен (14 рублей). Также по бросовым ценам можно купить молочные продукты, муку, сахар, гречку. По словам продавцов, чаще всего к ним обращаются пожилые киевляне.

Трудоспособные украинцы, чтобы прокормиться, заново осваивают популярный некогда челночный бизнес. В соседние европейские страны — Польшу, Венгрию, Словакию, Румынию — везут сигареты и дешевую водку. Оттуда — стройматериалы, технику, одежду и целые мешки продуктов. Даже после обвала гривны шопинг по ту сторону границы выгоден, поскольку цены на многие товары в Европе в несколько раз ниже. Кроме того, украинцам как иностранцам покупки в соседних странах удешевляет возврат налогов на границе. Например, в Польше таким образом можно вернуть до 20 процентов потраченного.

Продуктовые туры в приграничную еврозону достигли такого размаха, что поляки построили вдоль границы супермаркеты с торговыми центрами. Жители западных областей Украины могут рассчитывать на специальные шопинг-визы. Правда, раньше получить заветный штамп было легче: хватало паспорта с пропиской. В последнее время правила ужесточили. Теперь поляки требуют почти такой же пакет документов, как на обычную визу, вплоть до выписок из банка и брони отеля.

Но игра стоит свеч. Цены на продукты в Польше вдвое ниже, чем на Украине. От соседей из ЕС везут свинину, мясной фарш, куриные сосиски, фрукты и овощи, сыры, йогурты и другую молочную продукцию. «Польские продукты не только дешевле, но и качественнее. Там купишь кофе или йогурт — и можешь быть уверен, что они натуральные. А у нас сплошной суррогат и химия», — объяснила Ольга Семенюк, которая ездит за едой в Польшу дважды в неделю.

Как сообщают польские СМИ, в 2015 году в торговых центрах только одного воеводства украинцы потратили два миллиарда злотых (около 14 миллиардов гривен, или 34 миллиарда рублей). Это почти вдвое больше, чем годом раньше. По информации пограничников, ежедневно через единственный пешеходный переход в Польшу, расположенный в селе Шегини Львовской области, проходят 6-8 тысяч человек.

Чтобы заработать на заграничный шопинг, гражданам Украины приходится находить все новые виды заработка. Встречаются и неожиданные формы трудовой деятельности. Например, на западе страны теперь собирают обычных дождевых улиток. «Только три месяца! Возможность заработать! Сбор улиток в нашем регионе», — такие объявления размещают в соцсетях жители Львовской, Тернопольской и Закарпатской областей. Заготовщик из Львова Андрей Кручман уточняет, что от населения принимает только живых улиток. Обязательное условие — неповрежденные раковины и отсутствие посторонних запахов. Диаметр раковины — не меньше трех сантиметров. «Маленьких улиток не берем, потому что их неудобно есть. Предупреждаем сборщиков, что улиток нельзя мыть и кормить, а хранить их нужно в прохладном помещении», — рассказал предприниматель. Он покупает улиток у жителей окрестных сел по пять гривен за килограмм (около 12 рублей). Кстати, вес одной особи порядка 30 граммов. Собранные на Западной Украине дождевые улитки, как правило, продают в Сербию. Там их обрабатывают промышленным способом и отправляют в Италию и Францию, где украинские эскарго подают в дорогих ресторанах.

По словам жителя тернопольского села Озеряны, летом он с приятелем ежедневно отправляется по утрам в лес — за улитками. «Нужно идти рано, на рассвете, когда еще есть роса и улиток много. На двоих в день собираем около 30 килограммов. Это 150 гривен (360 рублей) — для нашего села хорошие деньги, тем более другой работы все равно нет», — посетовал сборщик эскарго.

Проведенные социологами исследования показали, что украинцы экономят буквально на всем. Так, почти половина граждан страны теперь меньше тратит на отпуск и путешествия (47 процентов), почти столько же (46 процентов) вынуждены отказаться от приобретения бытовой техники, 43 процента не могут позволить себе расходы на досуг.

Две трети городского населения Украины считают, что их материальное положение ухудшилось за последний год. Еще 55 процентов уверены, что оно ухудшится в этом году, а 47 процентов утверждают, что и следующие 12 месяцев будут плохими для экономики страны. При этом 52 процента украинцев убеждены, что не только год будет неблагоприятным, но и ближайшие пять лет.

Уровень удовлетворенности жизнью на Украине в 2016 году упал до минимума за всю историю наблюдений. По данным социологов, граждане Украины оценили свою жизнь на 4 балла по 10-балльной шкале. Всем довольны лишь 17 процентов населения, бедными себя считают 79 процентов. Третья часть граждан признались, что их уровень жизни причиняет им страдания.

Татьяна Кирсанова