Почему поклонников мясо-молочного рациона так раздражают убежденные сторонники растительной пищи? Вопрос отнюдь не праздный: на днях итальянский шеф-повар и ресторатор Джанфранко Виссани заявил по национальному телевидению, что хотел бы убить всех веганов. Овощененавистник далеко не одинок: вегетарианцы вызывают негативные эмоции у многих людей. «Лента.ру» ищет причины глобального гастрономического конфликта (ибо это именно противостояние — ведь и у «убийц помидоров» всегда найдется пара ласковых для «трупоедов»).
Разновидности травоядностиДля многих не секрет, что вегетарианство — лишь общее название для различных ограничений в питании.
Лакто-ово-вегетарианец— человек, не употребляющий в пищу мясо животных (как теплокровных, так и, например, обитателей моря), но не отказывающийся от молока, яиц и продуктов пчеловодства. Как правило, говоря о вегетарианстве, имеют в виду именно такой рацион.
Есть такжеово-вегетарианцы(не едят мясо, не пьют молоко, но употребляют в пищу яйца) илактовегетарианцы(из животной пищи позволяют себе только молоко).
Веган— тот, кто не ест никакую еду животного происхождения (мясо, рыбу, молоко, яйца, мед).
При соблюдении всех перечисленных диет обычно стараются не есть и те продукты, в состав которой входят компоненты животного происхождения (глицерин, желатин, кармин).
Рацион разный, бесят одинаковоНенависть итальянского кулинара вызвали именно веганы как наиболее аскетичные из всех «травоядных».
«Я имею в виду веганов, а не вегетарианцев. Что бы я сделал с веганами? Я хочу убить их всех», — заявил на телешоу о еде Виссани. Он пояснил, что любители овощей и злаков ассоциируются у него с сектой «Свидетели Иеговы», потому что так же фанатичны.
Тем не менее большинство людей, далеких от таких тонкостей, не определились с тем, кто именно из поклонников растительного рациона им неприятен. Как правило, они затрудняются даже объяснить точные причины неприязни. Наука тем временем знает ответы, потому что психологи и социологи изучали этот вопрос.
Мифы и факты о вегетарианцах«Едят одну траву»
В рацион вегетарианцев кроме зелени входят как минимум фрукты, овощи, орехи, бобовые, крупы, мучное и грибы. Как уже упоминалось, могут употребляться молочные продукты и яйца.
В кулинарных книгах можно найти рецепты сытных вторых блюд и соблазнительных десертов, подходящих даже строгим веганам.
«Достают всех нравоучениями»
Сторонники «травяной» диеты действительно очень любят порассуждать о преимуществах выбранного ими пути. Это доказывает тот факт, что на протяжении веков многие знаменитые вегетарианцы выражали свое мнение о мясе в литературных произведениях и интервью: Бенджамин Франклин, Лев Толстой, Леонардо да Винчи, Томас Эдисон, Альберт Эйнштейн, Пол Маккартни, Ричард Гир, Брюс Ли, Оззи Осборн, Майк Тайсон, Памела Андерсон, Брэд Питт — эти и многие другие известные люди не просто не ели мясо, но и считали своим долгом рассказать миру, почему именно.
«Гробят себя»
Как правило, прежде чем изменить рацион, любой человек изучает вопрос, взвешивая «за» и «против». Поскольку история вегетарианства насчитывает тысячелетия, ученые успели досконально изучить медицинские последствия отказа от животного белка.
Растительный рацион может снизить риск развития онкозаболеваний (всех видов, кроме рака прямой кишки), ишемической болезни сердца, диабета II типа, катаракты и других распространенных недугов. Тем не менее вегетарианцы и особенно веганы действительно находятся в группе риска по развитию железодефицитной анемии, нехватки витаминов группы В и других важных элементов. Эти проблемы рекомендуется упреждать регулярными исследованиями крови, употреблением мультивитаминов и биодобавок.
«Совсем сдурели»
Особое место в дискуссии о вреде вегетарианства занимает вопрос о том, насколько этично со стороны «травоядных» родителей распространять свои принципы и на детей, предлагая им лишь растительную пищу.
В августе 2016 года на рассмотрение правительства Италии был выдвинут законопроект, в соответствии с которым родителям, навязывающим своим детям веганскую диету, грозит до четырех лет тюремного заключения. Инициатором стала Эльвира Сорвино из правой партии «Вперед, Италия!», заявившая, что веганская диета не обеспечивает детям необходимое количество железа, цинка и необходимых витаминов для полноценного роста и развития.
Международный союз защиты прав веганов назвал данный проект дискриминационным.
Традиционная медицина действительно не приветствует детское вегетарианство. Однако родители, которые интересуются данным вопросом и не готовы на компромиссы, могут найти в сети множество сайтов и блогов, посвященных вопросам обогащения рациона детей-вегетарианцев продуктами-заменителями растительного происхождения, а также синтетическими витаминами и БАДами.
Фрейд в темеБлогер Vegan Chowhound связал высмеивание вегетарианцев с защитными механизмами человеческой психики, которые впервые описал Зигмунд Фрейд в работе «Защитные нейропсихозы».
В соответствующей колонке автор предположил, что все люди в той или иной степени понимают, что мясоедение — это пассивная поддержка убийства животных и жестокого обращения с ними. Но поскольку большинство homo sapiens стремятся быть хорошими и добрыми, они бессознательно начинают искажать реальность ради оправдания себя и абстрагирования от неприятных фактов.
При этом включаются такие защитные механизмы, как отрицание (отказ от осознания неприятной информации), морализация (поиск способа убедить себя в необходимости происходящего) и регрессия (включение ребячливых, детских моделей поведения).
Vegan Chowhound также отмечает, что веганы, число которых составляет всего два процента населения США, единственное на сегодня меньшинство, которое можно высмеивать и оскорблять со спокойным сердцем, поскольку нетерпимость к представителям другой расы, национальности, пола и сексуальной ориентации давно уже считается социально неприемлемой.
Юлия Верби
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
2 +2−0 | Михаил Мокин | 12:02:00 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
вообще ни как, но тут не в потребление дело... дело в том, что условия содержания и ухода за животными на фермах часто очень ужасные. птицефабрики тоже... т.е. по-факту часто там сплошное живодёрство и надругательство над животными. в деревне, частном хозяйстве такого нет в принципе |
2 +3−1 | Михаил Мокин | 11:47:08 24/08/2016 |
часто веганство это не забота о животных. бывает, что это просто проявление эгоизма и лицемерия... дада, парадокс, но так. есть люди откровенно кичащиеся своим эго перед остальными, считая их ничтожествами... это что то вроде способа превознести себя над другими, показать какой я хороший, при том, что на самом деле человек может быть полной мразью и ничтожеством. гитлер тоже веганил, что то его в списке известных не упомянули))) другими словами часто веганство приходит как противовес к тому злу, которое люди сами творят над окружающими, близкими, родными... я не слишком привязан к мясу. в летнее время могу неделю, две вообще не вспоминать про него просто потому, что больше всего люблю свежие овощи и фрукты, салаты, рагу и прочее. это полезно и они дёшевы. но я и не лицемерю, и осознанно могу съесть тушенку или сардельку, полностью зная о процессе её приготовления с полной уверенностью, что я при этом кого то убил. кто в детстве жил в деревне знают, что в нашем регионе одной картошкой сыт и здоров не будешь... а севернее так совсем. за год можно купить новый трактор или веганить дальше. девкам кстати проще. им меньше работать физически и именно они истерят больше всех. это не дискриминация, а просто факт. обычно всё от недотраха, собственных нервозов и истерик. |
2 +4−2 | cosmic wind | 08:32:16 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
И только один человек по настоящему умён в своей регрессии - Kaklodafff !!! |
2 +3−1 | Doampukuz Avploic | 06:53:33 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Пока работаем. |
2 +3−1 | Dutch Bird | 05:48:11 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
> животное не может себе позволить регулярно переедать. Иначе теряет физическую форму Оно не переедает не потому, что боится форму потерять, а потому, что съесть-то оно съест, да кто ж ему даст. Как раз таки переедает оно всегда, когда есть что переедать. |
2 +2−0 | Dutch Bird | 05:47:17 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Я вот редко ем мясо, потому что мне его не очень хочется. И много ем молочного, потому, что хочется. И меня так задалбывают порой родственники, пытающиеся скормить мне мясо, что я думаю иногда назваться вегитарианцем, чтоб отстали. |
2 +4−2 | Максим Незнайка 75 | 01:44:18 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Давайте без красивых фраз - эта крайняя необходимость называется голод. Так что без всяких приукрас хищники убивают и едят других животных когда просто хотят жрать. И правильно делают. Так же должен поступать и человек, почему нет то? Полемику вокруг меха я понимаю больше - убивать ради красивых шкурок нехорошо, да. Но ради еды - это совершенно в духе природы. Кстати в отличии от человека - хищники убивают обычно больше чем могут съесть, в силу отсуствия у них знаний о консервации продуктов |
2 +2−0 | Себастьян Перейра | 01:37:23 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Глупости. Уничтожая зло, вы умножаете зло. Хищники в этом отношении куда более гуманны, потому что всегда помнят цену жизни и боли - своей собственной и жертвы, отнимая ее только тогда, когда приходится бороться со смертью, т.е. в крайней необходимости. |
2 +3−1 | Максим Незнайка 75 | 01:10:56 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Ну да, сасадить все пустыни и тут выяснится что это повлияло на климат и половина видов вымерла нахер... Идеи веселые с пыльцой конечно, но пока не продуманно :) |
2 +3−1 | Максим Незнайка 75 | 01:03:46 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Ну те которые не едят мясо, потому что им просто так нравится, без оккультизма - никакого негатива во мне не вызывают, каждый из нас чего-то не любит есть. Но культ несчастных животных - это бред чистой воды. Если упирать в эту сторону - то веганы должны есть только чистую синтетику, сделанную из углеводородов (например нефти). |
2 +7−5 | Golshan Sherazi | 00:35:36 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
То, что у тех, кто не ест мяса, фиксируется больше психических отклонений, психических заболеваний. |
1 +1−0 | Εν-Οίδα-Ότι Ουδέν-Οίδα | 00:47:10 25/08/2016 |
Ха-ха, защищать права животных и игнорировать права грибов?? Думаю, для "травоядных" будет открытием наличие у грибов интеллекта, более развитого, чем моск Сатаны!! |
1 +1−0 | ВЛАДИМИР БИРЮК | 21:36:01 24/08/2016 |
Есть соц.группа гормонально-псих неуравновешеных с обостренной зацикленностью на чем то- фанатики.Они всегда (САМЫЕ "ИСТИНЫЕ И ПРАВИЛЬНЫЕ и ВЫСШЕ-ИЗБРАННЫЕ И ДЕРМОКРАТИЧНЫЕ...)стараются навязать другим что есть ,в кого верить ,во что одеваться и прочие "халаха-шариа..м прочие фашизмы-комунизмы." Да ешьте вы хоть дерьмо и верьте хоть в черта или марсиан , но НЕ *БИТЕ МОЗГИ ДРУГИМ. и не навязывайте(а тем белее стелсами и бомбами )N.B. апетит в желудке лучше знает когда салатик и яблоко а когда шашлычек |
1 +1−0 | ник ник | 19:38:04 24/08/2016 |
Как можно не есть, сочное прожаренное мясо.Или вареную курочку.Или курицу гриль. Веганы психи их надо лечить. |
1 +1−0 | Muon Neutrino | 17:53:16 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
И каких же проблем со здоровьем? В мясе нет ни чего незаменимого. Вот не есть мясо и не есть молочные продукты, тогда да, некоторых витаминов может не хватать, и то не факт. Зависеть будет от правильности составления меню. |
1 +1−0 | Pavel Bakhtin | 17:14:25 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
А тут плевать где ты ее отрыл, у тебя эта ассоциация о добыче на генетическом уровне заложена. |
1 +1−0 | Pavel Bakhtin | 17:02:08 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Норма как характеристика- это среднестатистическое значение в пределах допустимого отклонения. Пока большая часть населения планеты не вегетарианцы, нормой и будет являться поедание мяса. Другое дело, что "норма" еще не означает, что такое поведение однозначно верное. А вот правильное оно или нет спорить не собираюсь, сам точно вегетарианцем не буду, как минимум потому что нравится мясо куда больше травы.. Но вот что меня умиляет, веганы почему то не задумываются, что в биосистеме планеты есть сформированные пищевые цепочки и отказ человечества от "мяса" просто их все нарушит. |
1 +2−1 | Дон Папалетто | 16:07:18 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Гитлер знал замечательно о вреде мяса и поэтому всегда стремился быть вегетарианцем, но это у него не получалось. Специально читал воспоминания, его повара и обслуги. |
1 +1−0 | m777 m777 | 16:04:34 24/08/2016 |
Лучше дочь веган чем сын вейпер |
1 +1−0 | Władek z Łotwy | 15:24:02 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Только, пожалуйста, будьте осторожнее и ни в коем случае не ешьте их мозги. |