Ученые опровергли миф о вреде сливочного масла
10:51 14/04/2016 Наука и техника
| „ | Производители пальмового масла и спредов заплатят на следующей неделе | “ |
Замена сливочного (коровьего) масла на растительные жиры, богатые линолевой кислотой, приводит к снижению уровня холестерина в крови, но не оказывает влияния на показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование американских диетологов опубликовано в British Medical Journal.
Медики поставили целью проверить традиционное утверждение о преимуществе для здоровья употребления растительных жиров (в частности, кукурузного, соевого, льняного и подсолнечного масла) перед животными (например, коровьим). Специалисты провели дробный анализ исследования MCE (Minnesota Coronary Experiment).
Эксперимент проходил в штате Миннесота в 1968-1973 годах с целью выяснения влияния замены животных жиров на растительные на показатели заболеваемости ишемической болезнью сердца и смертности, вызванной снижением уровня холестерина в крови. В MCE приняли участие 9423 человека в возрасте 20-97 лет из дома престарелых и шести психиатрических больниц.
Диетологи обнаружили у тех, кто заменил в своем рационе животные жиры на растительные, по сравнению с контрольной группой, понижение уровня холестерина в сыворотке крови, но не нашли подтверждения гипотезы о том, что богатые линолевой кислотой растительные масла снижают риск смертности от ишемической болезни сердца или других причин.
По мнению ученых, публикация неполных данных MCE способствовала распространению в обществе мнения о преимуществе растительных жиров перед животными. Ученые в своем исследовании не дают рекомендаций по замене одного типа масел на другие, но призывают с осторожностью относиться к диетологическим рекомендациям, основанным на неполной отчетности.
В 2009 году Американская ассоциация сердца сообщила, что диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким (5-10 процентов от ежедневного потребления калорий) содержанием линолевой и омега-6 ненасыщенных жирных кислот полезна для сердечно-сосудистой системы человека.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(31):
| 5 +6−1 | Adolf Chingiskhanovich | 10:58:16 14/04/2016 |
Производители пальмового масла и спредов заплатят на следующей неделе | ||
| 4 +6−2 | Злой Доктор | 11:06:06 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах (с) | ||||||||
| 4 +4−0 | Smirnov Serhei | 10:56:39 14/04/2016 |
"публикация неполных данных" ой!! это так ново для общества купи-продай! | ||
| 4 +4−0 | Злой Доктор | 10:55:27 14/04/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Прощай, покойся с миром. Ты был хорошим бойцом! ))) | ||
| 3 +3−0 | Илья Ковров | 12:26:42 14/04/2016 |
Конечно, вредно. Запоминайте: мясо, масло, молоко, свежие яйца, семга, осетрина, черная и красная икра - вот лишь часть обширного перечня вредных для здоровья обычного человека продуктов. | ||
| 2 +3−1 | Zanoza . | 11:17:26 14/04/2016 |
Спасибо, товарищи ученые за этот ваш очередной, самих себя прежних опровергающий, бзик! Наконец-то я со спокойной душой испеку некогда любимый, но из-за вас почти забытый, тортик с кремом из сливочного масла, сгущенки и шоколада. П.С. Это... а с кока-колой-то там чего? Таки пошевеливайтесь... | ||
| 2 +2−0 | [email protected] | 11:08:29 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
спорное утверждение требующее уточнения - количество малых доз принятых в короткий промежуток времени может превысить суммарно летальную дозу. | ||||||||
| 2 +4−2 | [email protected] | 11:05:31 14/04/2016 |
все полезно в МЕРУ! даже алкоголь, сигареты и прочие легкие наркотики и яды. все есть лекарство и есть яд, вопрос только в дозировке. | ||
| 2 +2−0 | Изя Ибн-Нгуен | 11:00:39 14/04/2016 |
Я всю жисть жарю картоху на сливочном масле или на сале. И ни ниче. | ||
| 1 +2−1 | Adolf Chingiskhanovich | 12:00:38 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
Правительство и не чистые на руку бизнесмены это одно и тоже | ||||||||
| 1 +1−0 | Adolf Chingiskhanovich | 11:46:34 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
а надо было просто доплатить и он бы на пару лет раньше доказал обратное | ||||||||
| 1 +1−0 | Dmitry Smirnov | 11:30:02 14/04/2016 |
Я всегда ненавидел этого американского кардиолога, который запрещал нормальным людям есть масло, яйца и бекон, сволочь такая ) | ||
| 1 +1−0 | Den Syo | 11:16:36 14/04/2016 |
Масло съел и день прошел Старшина домой ушел. Дембель стал на день короче..... | ||
| 1 +1−0 | Гусейн Гуслия | 11:10:20 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
Это ж сколько кефира надо выпить?? | ||||||||
| 1 +8−7 | Zima Dima | 11:00:20 14/04/2016 |
Ватникам все равно у них только пальмовое... | ||
| 0 +0−0 | Илья Ковров | 15:08:50 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
Да бросьте вы стариков. Понаблюдайте лучше за молодыми, которые на школьных занятиях физкультуры валятся замертво. Видимо, от новых подходов к пониманию здорового питания. | ||||||||
| 0 +0−0 | Илья Ковров | 14:54:03 14/04/2016 | ||||||
| ||||||||
Украина было даже в этом усомнилась и поставила обширный эксперимент, изменив состав колбасных изделий, заменив вредное мясо первого сорта более полезным третьим, дополнив его оздоровительным комплексом из тщательно и точно подобранных консервантов, наполнителей, улучшителей вкуса, цвета и запаха. И знаете что? Обыватель целиком и полностью одобрил выбор производителя. И всякий раз с негодованием отвергал любые попытки возвращения его к той, вредной советской мясной продукции, упрямо и безошибочно тянул свои руки к новой, более здоровой и полезной пище. | ||||||||
| 0 +0−0 | Вячеслав Ефимов | 13:25:28 14/04/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Упаковку не жрите, вредно.))) | ||
| 0 +0−0 | Вячеслав Ефимов | 13:24:47 14/04/2016 |
Человеку необходимо в день 10-30 грамм сливочного масла и не фига слушать умников отрицающих это. | ||
| 0 +0−0 | Kazuar Kazuar | 13:08:11 14/04/2016 |
Комментарий удалён. | ||
сейчас на этот вопрос вам ответят наркоши | ||