„ | один вопрос остался не раскрытым - В итоге смогла она просраться? | “ |
Зеленые соки, смузи, пищевые добавки и подсчет калорий хороши, пока идея правильного питания не начинает сводить с ума. Орторексия — не просто приверженность модному сегодня здоровому образу жизни, а получающее все более широкое распространение расстройство пищевого поведения, способное угрожать здоровью. На примере истории, случившейся с популярным американским блогером-веганом, «Лента.ру» решила разобраться, где грань между самосовершенствованием и навязчивой болезнью.
Чисто — значит правильноЕсли набрать в поиске Instagram суперпопулярный хэштег #EatClean (#ЧистоеПитание) можно увидеть более чем 23,7 миллиона фотографий еды, подтянутых фигур (как женских, так и мужских), физических упражнений, спортивных добавок и других тематических публикаций. Многочисленные аккаунты с рецептами из натуральных и органических продуктов набирают тысячи подписчиков в режиме нон-стоп.
Теперь «чистое» питание — не просто личный выбор каждого, а модная тенденция, которая для некоторых становится болезнью.
Орторексия — нервное нарушение, искажающее естественное для многих людей стремление питаться правильно и следить за своим рационом. Длительные размышления о меню на ближайшую неделю и категорическое исключение «неподходящих» продуктов превращаются в одержимость, чреватую всевозможными дисфункциями организма.
На путь истинныйСтудентку выпускного курса Нью-йоркского университета Джордан Янгер беспокоили проблемы с желудком и кишечником, и она решила присоединиться к многомиллионому движению #EatClean. 25-летняя американка села на детокс-диету, потом стала веганом (то есть отказалась не только от мяса и рыбы, но и от яиц, молочных продуктов). Вскоре заметила улучшения как во внешности, так и в самочувствии. Даже проблемы с желудком отступили. На радостях девушке захотелось поделиться своими достижениями, рассказать о новом рационе и, возможно, наставить на «зеленый» путь еще кого-нибудь. Она завела блог и аккаунт в Instagram, который постепенно оброс 70 тысячами фолловеров. Там она делилась рецептами и фотографиями смузи и овощных соков, которыми в основном питалась.
Блог набирал популярность, а диета превратилась для девушки в настоящую манию. Она ежедневно публиковала свои «зеленые» завтраки, обеды и ужины.
Энергетическая ценность всех приемов пищи Джордан за сутки не превышала 800 килокалорий.
Выпускница жила в районе Вест-Виллидж, на Манхэттене. Когда из Калифорнии к ней приезжали мать и сестра, Джордан не могла насладиться времяпрепровождением с семьей: ведь выходя в город, ей приходилось заранее перестраивать график своего питания, чтобы не остаться голодной или не съесть что-то «неправильное». Настроение и самооценка девушки зависели от ее рациона.
«Я ела только до и после встречи с родственниками, иначе впадала в панику от одной мысли о блюдах в ресторанах или кафе. Ведь мы могли пойти туда, где я не найду в меню ничего подходящего. А если нарушу правила, то буду чувствовать себя отвратительно, и вся моя система пойдет к черту», — вспоминает девушка.
Как объясняют эксперты Nation Eating Disorders Association, человек, страдающий орторексией, боится совершить ошибку или позволить себе сбой в рационе, что заставляет его постоянно следить за количеством и, главное, качеством своей еды. Уже тогда Янгер переступила грань нездоровья, но и не подозревала об этом.
Организм предупреждаетЧерез какое-то время позитивный эффект веганской диеты стал сходить на нет. Вернулись подзабытые проблемы с желудком и кишечником: постоянные запоры и вздутие живота. Только еще прибавились вялость и слабость. Начали выпадать волосы, а небольшие царапины и раны на коже не заживали месяцами. Девушка похудела на 11 килограммов и при росте 162 сантиметра весила всего 47 килограммов.
Через год после перехода на строгую диету и полгода ведения блога о здоровом питании у Джордан прекратились менструации. Однако и этот звоночек был проигнорирован.
Веган сдаетсяТолько спустя еще полгода при разговоре с подругой, которой поставили диагноз «анорексия» (болезненное желание похудеть любыми способами), блогер смогла провести параллель между их случаями. Следуя указаниям подруги, девушка включила в свой строгий рацион рыбу, от которой давно отказалась. И, чудо, всего через двое суток у Джордан восстановился менструальный цикл. Заметив положительную динамику, девушка сходила к врачу и, чтобы повысить содержание питательных веществ в организме, ввела в меню, помимо рыбы, еще и яйца.
Но как на такие изменения отреагируют ее многочисленные подписчики? Действительно, неловкая ситуация. Джордан решилась и опубликовала пост «Почему я больше не веган», где рассказала о своих проблемах со здоровьем и причинах перехода на новую, более разнообразную диету. Несмотря на потерю около тысячи подписчиков и почитателей, некоторые из которых обвинили ее в жестокости по отношению к животным, девушка не пошла на попятную.
«Много месяцев мое тело пыталось дать мне сигнал, но я не прислушивалась. В результате мой организм страдает от дефицита необходимых витаминов и гормонов», — написала Джордан.
Никаких ярлыковПосле изменения формата не только страницы в интернете, но и своей жизни, девушка вернулась к семье в Лос-Анджелес. Она продолжает придерживаться концепции здорового питания, но уже не в рамках веганства. И переименовала свой блог из The Blonde Vegan («Блондинка-веган») в The Balanced Blonde («Сбалансированная блондинка»).
«Я больше не навешиваю ярлыки и от этого чувствую себя свободнее, чем когда-либо. У меня здоровый вес, и это главное. Я все еще питаюсь фруктами, овощами и смузи, но позволяю себе рыбу, яйца, немного красного мяса, пиццу и пасту», — объясняет Джордан.
Все это только добавило ей популярности в социальных сетях. Теперь блог девушки просматривают до 350 тысяч человек в сутки, а количество подписчиков в Instagram выросло до 123 тысяч.
Историю отказа от веганства и возвращения к более разнообразному рациону выпускница университета рассказала в книге Breaking Vegan. Ее можно купить за 14-15 долларов.
Какая она — орторексия?Часто люди, подверженные орторексии, чувствуют свое превосходство над теми, кто не прикладывает усилия для того, чтобы остаться в рамках «чистого» питания. Также человек, страдающий этим расстройством, может по несколько часов в день обдумывать свое меню на несколько суток вперед. Орторексик считает, что состав пищи намного важнее вкуса, а его настроение и самооценка полностью зависят от поглощаемой еды.
Диета может отрицательно влиять и на общение с окружающими.
Изучающие орторексию эксперты полагают, что это болезнь перфекционистов, людей тревожного психотипа и любителей держать собственную жизнь под полным контролем.
Возникает нежелание питаться в ресторанах, кафе и дискомфорт от одной мысли об этом. Возможно ощущение острого чувства вины от потребления «плохих» продуктов.
Подойти с умомИ веганство, и вегетарианство, и просто стремление питаться правильно, конечно, не опасны для здоровья. Но желание самостоятельно взяться за свой рацион и исключить из него продукты, ничем их не заменяя, может привести не к оздоровлению, а к болезни. Такая стратегия порой создает дефицит жизненно важных элементов: организм недополучает белок, железо, кальций, витамины группы В.
При отказе от ряда блюд недостаток некоторых необходимых веществ следует восполнять пищевыми добавками, приемом витаминов и альтернативными продуктами (например, соя и бобовые как замена мяса). Перед переходом к тегированию своего образа жизни и каждого блюда полезно обратиться к диетологу. Либо обстоятельно и глубоко изучить вопрос с научной точки зрения, опираясь не только на мнение и опыт блогеров или звезд Instagram.
Элиза Таян
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
14 +15−1 | Никодим Бондарь | 10:41:13 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
один вопрос остался не раскрытым - В итоге смогла она просраться? |
14 +15−1 | Пушкинд | 09:29:45 12/11/2015 |
Орторексия это вид расстройства психики, близкий к анорексии, вернее, являющийся ее мягким вариантом, а часто - предваряющим этапом. Очень редко эта проблема питания изолирована. Часто она лишь компонент в более глубоких конфликтах, главный из которых - незрелость личности и неготовность к материнству |
7 +7−0 | Лёд Пламя | 10:50:21 12/11/2015 |
вегетарианство нормально.даже веганство может быть нормальным но не при 800 ккал в день.это называется идиотизм самое смешное что те кто питаются так как считают правильным-не орут об этом в интернете.интернет завален позерами которые орут про мясо убийства и т.д те кто выбрал другой путь питания(отличный от представлений большинства) делают это молча |
6 +7−1 | Адьес Амигос | 09:46:17 12/11/2015 |
получается, если бы не пропадание менструации, умерла бы худой и здоровой, как и хотела?:) |
6 +11−5 | Пушкинд | 09:35:50 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Если вспомнить старика Фройда, то можно узнать, что нормальное психосексуальное развитие проходит процесс, включающий в себя несколько фаз - оральную, анальную и, как результат - эдипальную. В первой фазе ребенок фиксирован на пищевом поведении, во второй - на способности удержать или отпустить важное для него, а только в третью способен создать модель поведения, приводящую к образованию потомства. Так вот, все эти девочки-орторексички - зависают на первой и второй стадии, чтобы не приходить в третью, где надо беременеть, рожать, брать на себя ответственность и становиться взрослыми. Это ужас-ужас для них, незрелых |
5 +5−0 | New New | 10:56:00 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Старик устарел. Он просто двигал свои предположения-теории. |
4 +4−0 | Вован Михайлович | 20:14:15 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
пох 500, без тренировки?! еще что-нибудь прикольное расскажите)) |
3 +3−0 | Екатерина Кропивницкая | 11:54:46 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Страна, конкурирующая с Мексикой в уровне сексуального насилия. Огромное количество детской наркомании, большая часть населения за чертой бедности. Мне, знаете, достаточно, чтобы не смотреть с благоговением в сторону этой помойки. |
3 +4−1 | Дмитрий Волков | 13:37:34 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Людей не едят - потому что это не этично. Отвари человечинки - никакие болезни тебе не передадутся. |
3 +4−1 | Дмитрий Волков | 12:31:44 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Блин, а мне вот растения жалко!!! Даже больше чем животных. Они такие спокойные, растут, радуются солнцу! А тут приходит блеющее пердящее животное и пожирает его. Тварь! А орехи! Растения выращивают своих ДЕТОК!!! А веганы и прочие белки ПОЖИРАЮТ их. |
3 +3−0 | Хузин Павел | 10:49:40 12/11/2015 |
ну у любой идеи есть приверженцы-фрики-идиоты, которые исказят все до безобразия знаком с несколькими веганами, дискомофрта от них не слышал, наоборот. хотя сам такой образ жизни не поддерживаю )) |
3 +4−1 | Пётр Клеймор | 10:48:46 12/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Подагра- отложение мочевой кислоты в тканях. То, что она происходит от чрезмерного употребления мяса- суть спекуляция, так как связана с нарушениями в системах выведения. И у французских аристократов скорее была от злоупотреблением алкоголем, в следствие которого развивалась почечная недостаточность. |
3 +5−2 | Dixi Hobbit | 10:41:19 12/11/2015 |
пойду пожарю мясо...пожалуй, с кровью....вот.. |
3 +7−4 | Alexey Asemov | 09:34:17 12/11/2015 |
Фраза "психологи полагают", на которой заостряется внимание в конце статьи, является откровенно вялой и неудачной попыткой внедрить НЛП в статью, соотнести некий маркер "неудобного" в этой стране психотипа с содержанием. "Психологи полагают" здесь используется для придания фразе авторитетности. Я как раз перфекционист, человек тревожного психотипа и любитель держать собственную жизнь под полным контролем. Но при этом веганство, вегетарианство и любое прочее сектантство считаю полным идиотизмом. Вообще нормальные издания таким не промышляют, но лента - она и есть лента, похоже. |
2 +3−1 | Екатерина Кропивницкая | 13:17:44 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
О, тогда я могу с тем же успехом заявить, что судя по уровню жизни в Индии, вегетерианство тормозит умственное развитие. Ну не могут же умные и полноценные люди казнить других умных и полноценных за колдовство, насиловать детей пачками и ширяться отбеливателями, не правда ли? |
2 +2−0 | Екатерина Кропивницкая | 11:19:10 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
И дальше что, если нет боли, значит нет стремления к жизни что ли? |
2 +2−0 | Gary Golden | 11:03:31 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Вы не объясняете, что вегетарианство - это полноценное питание. Ибо это не сочетается с пассажами про убийство. Кстати, если прекратить индустрию мяса, то кучи животных всё равно придется убить. |
2 +2−0 | Екатерина Кропивницкая | 10:00:18 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
Зачем? Вот главный вопрос. Людей устраивает их образ жизни, а вы навязываете им ваш. Вы же ничуть не лучше православнутых на всю голову или исламистов, например. не надо всех обращать в свою веру и вас перестанут считать идиотами. |
2 +2−0 | Дима есть | 07:16:08 13/11/2015 | ||||||
| ||||||||
а мне в 6 утра вставать на работу и жить на 15 т.р. а арабы вообще живут в говне и ничего. а раньше как люди жили в пещерах ... мир несправедлив и не жрать мясо из-за того, что жалко животных равносильно тому, что вас зря родители родили в этот жестокий мир. Выращивать норок из-за глупой моды на меха - это извращение. А выращивать мясо - это абсолютно нормально. |
2 +2−0 | cenderbaum | 22:29:10 12/11/2015 |
Веганство и солнцеедство это прекрасно. Естественный отбор с "премией Дарвина" никто не отменял. Но когда умалишенные родители заставляют своих детей питаться одной травой, их надо лишать родительских прав, и отправлять собирать клюкву и морошку в Сибирь. |