Классический европейский рождественский ужин — это запеченное мясо и овощи, сладкий рулет на десерт. Однако если посмотреть, что на праздник едят христиане в разных уголках света, то можно сильно удивиться. В католический сочельник «Лента.ру» публикует путеводитель по самым экзотическим рождественским блюдам мира.
Китовая кожа и фаршированные шкуры тюленя (Гренландия)Жители Гренландии подают на праздничный рождественский стол традиционные эскимосские блюда — мактак и кивиак. Мактак — это замороженная китовая кожа с салом. Ее нарезают кубиками и едят как в оттаявшем, так и мороженом виде. Еще она бывает вяленой.
Кивиак — крайне экзотическое блюдо. Прямо скажем, на любителя. Готовится оно так: в обезглавленную тушу тюленя запихивают местных птичек семейства чистиковых. Тушу запечатывают салом и закапывают в землю на несколько месяцев. Потом выкапывают и едят мясо птицы на открытом воздухе — запах у этого деликатеса, сами понимаете, специфический.
Курица во фритюре из KFC (Япония)Большая часть жителей Страны восходящего солнца — синтоисты или буддисты, и Рождество, по идее, отмечать не должны. Однако каждое 25 декабря японские семьи вместе с детьми дружными рядами направляются в ближайший ресторан быстрого питания KFC, чтобы отведать фирменное блюдо сети — курицу во фритюре.
Традиция отмечать христианский праздник зародилась в Японии благодаря одной маркетинговой кампании KFC. В 1974 году на экраны вышел рекламный ролик, в котором группа иностранцев пыталась безуспешно отыскать в Токио рождественскую индейку. На помощь им приходил ресторан KFC. Примерно за 10 долларов по курсу 1974 года (2920 иен) там можно было заказать куриные крылья и бокал вина. Сегодня в праздничный набор помимо курицы входит торт и бутылка шампанского, а его цена выросла почти до 40 долларов (3336 иен).
Тушеная баранья голова (Норвегия)Традиционно смалахове — блюдо из бараньей головы — ели в Норвегии бедняки, которые не могли позволить себе купить более дорогие куски мяса. Чтобы приготовить смалахове, баранью голову солят, затем коптят и вялят. После этого ее несколько часов варят. Подают с гарниром из картофельного или брюквенного пюре. Некоторые местные гурманы едят даже глаза и мозги, которые достают из черепа ложкой. Запивают блюдо, конечно же, аквавитом — традиционным крепким напитком скандинавов.
Килька с картофелем (Швеция)В Швеции на Рождество подают Janssons frestelse («Искушение Янсона»). Своим названием блюдо обязано оперному певцу Адольфу Янсону, который славился своей страстью к еде и был настоящим гурманом. Традиционное «Искушение» представляет собой запеченный с маринованными анчоусами картофель. Сегодня при приготовлении блюда вместо анчоусов чаще используют кильку, шпроты или небольшую сельдь.
Жареные гусеницы (ЮАР)В ЮАР и некоторых других странах Южной Африки на рождественском столе присутствует, пожалуй, самый необычный, с точки зрения европейца, деликатес. Жареные гусеницы бабочек павлиноглазок (местные жители называют их «мопане») здесь стоят в несколько раз дороже обычного мяса. Гусениц сушат, вялят, консервируют на зиму и, конечно же, свежими жарят на праздники. Благо сезон сбора гусениц совпадает с рождественскими каникулами.
Тимур Юсупов
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Maйа Колесникова | 22:12:46 24/12/2014 |
мда , о вкусах не спорят))))) |
0 +0−0 | Alex Kar | 20:34:26 24/12/2014 |
спасибо, христиане, поблевал))) |
0 +0−0 | Никита Иванов | 20:24:27 24/12/2014 |
да, по мерзости , исландцы с тюленем вне конкуренции)) |
0 +0−0 | Михаил Лисовин | 19:25:58 24/12/2014 |
Про китовую кожу с жиром читал в эскимосских народных сказках. Противопоставлялась ей моржовая шкура с жиром, это, по мнению эскимосов, второй сорт. |
0 +0−0 | Rustam Ivanovich | 15:16:17 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
отбивную из крокодила по-тайски рекомендую ) |
0 +0−0 | Lazy Logomord | 13:07:50 24/12/2014 |
Просто сало(:smile:) |
0 +0−0 | Злой Доктор | 12:09:59 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Вполне возможно, что все это для туристов, падких на экзотику. А змею подавали помню в каком-то ресторанчике местном в Бангкоке возле реки. |
0 +0−0 | anarchyiluha | 11:39:17 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Ну не знаю, я в Тае месяц искал змею и не нашёл. Зато она тут же нашлась в Камбоджи. А все эти кузнечики - это просто семечки, из-за того что жарятся в масле, от кузнечиков там только шкурка остаётся, которая хрустит как картофельные чипсы и всё. Она безвкусная, считай только вкус масла и соли или сахара, смотря как ее приготовили. Сами тайцы не жрут их, для туристов готовят на продажу и всё. |
0 +0−0 | thaihealth.ru | 10:41:04 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Тайцы не едят змей. Как, впрочем, и тараканов, а те здоровенные жуки, которые на них похожи, живут в воде и называются мэнда. |
-1 +2−3 | Злой Доктор | 09:49:30 24/12/2014 |
О, теперь знаю новое проклятие для каклов: "Чтоб ты всю жизнь одним кивиаком питался!" |
-2 +0−2 | thaihealth.ru | 11:01:35 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Кузнечиков едят, но это не пища, а баловство типа семечек. Змей не едят вообще. |