„ | Про разложившихся птичек понравилось. Вкусняшка. | “ |
Классический европейский рождественский ужин — это запеченное мясо и овощи, сладкий рулет на десерт. Однако если посмотреть, что на праздник едят христиане в разных уголках света, то можно сильно удивиться. В католический сочельник «Лента.ру» публикует путеводитель по самым экзотическим рождественским блюдам мира.
Китовая кожа и фаршированные шкуры тюленя (Гренландия)Жители Гренландии подают на праздничный рождественский стол традиционные эскимосские блюда — мактак и кивиак. Мактак — это замороженная китовая кожа с салом. Ее нарезают кубиками и едят как в оттаявшем, так и мороженом виде. Еще она бывает вяленой.
Кивиак — крайне экзотическое блюдо. Прямо скажем, на любителя. Готовится оно так: в обезглавленную тушу тюленя запихивают местных птичек семейства чистиковых. Тушу запечатывают салом и закапывают в землю на несколько месяцев. Потом выкапывают и едят мясо птицы на открытом воздухе — запах у этого деликатеса, сами понимаете, специфический.
Курица во фритюре из KFC (Япония)Большая часть жителей Страны восходящего солнца — синтоисты или буддисты, и Рождество, по идее, отмечать не должны. Однако каждое 25 декабря японские семьи вместе с детьми дружными рядами направляются в ближайший ресторан быстрого питания KFC, чтобы отведать фирменное блюдо сети — курицу во фритюре.
Традиция отмечать христианский праздник зародилась в Японии благодаря одной маркетинговой кампании KFC. В 1974 году на экраны вышел рекламный ролик, в котором группа иностранцев пыталась безуспешно отыскать в Токио рождественскую индейку. На помощь им приходил ресторан KFC. Примерно за 10 долларов по курсу 1974 года (2920 иен) там можно было заказать куриные крылья и бокал вина. Сегодня в праздничный набор помимо курицы входит торт и бутылка шампанского, а его цена выросла почти до 40 долларов (3336 иен).
Тушеная баранья голова (Норвегия)Традиционно смалахове — блюдо из бараньей головы — ели в Норвегии бедняки, которые не могли позволить себе купить более дорогие куски мяса. Чтобы приготовить смалахове, баранью голову солят, затем коптят и вялят. После этого ее несколько часов варят. Подают с гарниром из картофельного или брюквенного пюре. Некоторые местные гурманы едят даже глаза и мозги, которые достают из черепа ложкой. Запивают блюдо, конечно же, аквавитом — традиционным крепким напитком скандинавов.
Килька с картофелем (Швеция)В Швеции на Рождество подают Janssons frestelse («Искушение Янсона»). Своим названием блюдо обязано оперному певцу Адольфу Янсону, который славился своей страстью к еде и был настоящим гурманом. Традиционное «Искушение» представляет собой запеченный с маринованными анчоусами картофель. Сегодня при приготовлении блюда вместо анчоусов чаще используют кильку, шпроты или небольшую сельдь.
Жареные гусеницы (ЮАР)В ЮАР и некоторых других странах Южной Африки на рождественском столе присутствует, пожалуй, самый необычный, с точки зрения европейца, деликатес. Жареные гусеницы бабочек павлиноглазок (местные жители называют их «мопане») здесь стоят в несколько раз дороже обычного мяса. Гусениц сушат, вялят, консервируют на зиму и, конечно же, свежими жарят на праздники. Благо сезон сбора гусениц совпадает с рождественскими каникулами.
Тимур Юсупов
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
7 +7−0 | Сабель Вострый | 09:24:16 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Про разложившихся птичек понравилось. Вкусняшка. |
6 +6−0 | anarchyiluha | 12:24:52 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Аж жрать захотелось. |
6 +6−0 | Dasist von Tastisch | 10:34:08 24/12/2014 |
Тараканы - это сухопутные креветки. |
6 +6−0 | Боцман Стар | 09:30:08 24/12/2014 |
Жрут всякую дрянь, прости господи, лучше почитайте про холодец: Ссылка на udaff.com |
6 +7−1 | Шершень Хорнетов | 09:12:38 24/12/2014 |
Учитывая нынешнее положение дел эти рецепты будут как раз кстати. Хотя на гусениц, конечно, сейчас не сезон. |
3 +3−0 | Злой Доктор | 10:48:16 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
"Тайцы не едят змей." Да ты шо! И саранчу? Видать они этим только туристов кормят, а сами - как нормальные - гамбургерами питаются. ))) |
3 +3−0 | Сабель Вострый | 09:35:37 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
А еще некоторые северные народы душат оленей, топят их в болоте и через несколько месяцев - шикарное блюдо готово к употреблению. |
2 +2−0 | Андрей Никонов | 22:28:53 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Такое есть практически у всех народов севера. У наших чукчей это копальхем. В принципе то же самое, только из оленя, вымоченного в болоте несколько месяцев. В небольшом количестве можно попробовать и обычному, неподготовленному человеку, правда скорее всего с последующим заседанием в маленькой комнате, а вот от большого можно одеть деревянный макинтош. |
2 +2−0 | Dmitriy Aleksandr | 13:01:38 24/12/2014 |
Даешь оливье на каждом столе! |
2 +2−0 | Злой Доктор | 09:50:46 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Кузнечики и жареная змея по-тайски вполне себе ничего, особенно с чем-нибудь покрепче. )) |
1 +1−0 | Вячеслав | 13:29:52 24/12/2014 |
Только начал читать, а уже конец, нате тебе |
1 +1−0 | Сидоренков Александр | 09:42:34 24/12/2014 |
В общем, что рядом бегает, то и кушают... |
1 +1−0 | Дядя Вася ™ | 09:22:14 24/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Колбаса из конины мелко нарезанная с самодельной вермишелью (Норин) на 98% узбекских столах в новом году |
0 +0−0 | Serg Stn | 15:05:34 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Какая однобокость! Это для вас та пища вкусная, к которой вы привыкли, а для кого-то иного это - мерзость и гадость. Китайцы, например, при абсолютной своей небрезгливости, не употребляют кисломолочные продукты, считают их "гнилым молоком". С их точки зрения жрать кефир, когда есть много вкусной и разнообразной (китай ведь!) пищи - совершенный дебилизм. Не будьте упертой субъективисткой, все в мире относительно. |
0 +0−0 | Никита Иванов | 09:20:41 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Значит народы севера вне конкуренции по поеданию мерзости)) |
0 +0−0 | Наталья Удовиченко | 08:53:05 25/12/2014 |
Многие блюда, которые сейчас являются экзотикой-изюминкой-национальнойгордостью раньше были либо едой для бедняков, либо (как в случае с полуразложившимся тюленем и птичками) - необходимостью условий жизни. Сейчас столько разнообразной и вкусной пищи, что жрать гусениц, тухлятину, сыр с червяками и т.п. извраты - бред, а искать в этом изыски - совершенный дебилизм |
0 +0−0 | Обезьяна Старая и мудрая | 05:43:20 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Сенкевич (школота не знает, кто это) как-то давно по телевизору демонстрировал, как это едят. |
0 +0−0 | Валера Млынарчик | 05:09:18 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
тимченко за такую подборку дохлой рыбой по харе бы треснула |
0 +0−0 | Валера Млынарчик | 05:03:58 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
ага, ленивые репортажи новой ленты |
0 +0−0 | airy | 00:24:15 25/12/2014 | ||||||
| ||||||||
Про поедание копальхема есть замечательный рассказ у А. Ломачинского. |