„ | X X: Сейчас не сидят сутками в окопах, ожидая танковой атаки. А тушенка там по моему осталась ну каши мясные точно. Вы купите для интереса какой-нибудь ИРП, там все грамотно продуманно, главное вкусно и сытно! | “ |
Снабжение продовольствием, равно как всякое другое материальное обеспечение войск, несмотря на кажущуюся второстепенность, было и остается одной из главных составляющих боеспособности вооруженных сил любого государства. Наверное, самый свежий пример тому — состояние украинской армии в условиях боевых действий на востоке страны. Между тем «Лента.ру» задалась вопросом о том, как обеспечен продовольствием российский солдат.
Пирамида питанияВ Вооруженных силах России существует общая пропорция белков, жиров и углеводов в пищевом рационе военнослужащего — 1-1-4. Но эта комбинация может варьироваться в зависимости от климатического пояса. Например, в приполярных регионах и Арктике военнослужащие получают больше энергоемких продуктов. Например, морской пехотинец Северного флота съедает больше мяса и соленого сала, которое в совокупности с горячими блюдами дает организму больше тепловой энергии. Мотострелки и танкисты седьмой российской военной базы в Абхазии, напротив, получают меньше жирной пищи, зато в жаркое время повара балуют их холодными супами и напитками. Пограничники на высокогорных заставах к положенному набору продуктов получают дополнительные объемы мяса.
Различается продуктовый набор и в зависимости от рода войск. Как отметил доцент Вольского военного института материального обеспечения (ВВИМО) полковник запаса Сергей Шилин, в военно-воздушных силах, особенно в истребительной авиации, из рациона летчиков исключены все тяжело усваиваемые продукты и блюда. Проще говоря, в летной столовой вы не найдете горохового супа или кислых щей. Горох — «это звучит громко», однако если на земле его употребление вызывает у человека не более чем дискомфорт, то в полете, при резких перепадах давления и многократных перегрузках, летчик может потерять сознание от острых кишечных болей. Есть свои особенности и у кухни моряков-подводников, отметил Шилин. Длительное пребывание в замкнутом пространстве, заполненном искусственно регенерированным воздухом, не способствует аппетиту, поэтому на столе у экипажей подводных лодок, среди прочего, присутствует копченое мясо, шоколад и красное вино.
Эволюция продпайкаЗа последние годы серьезно изменился ассортимент продуктов в продовольственном пайке российской армии. Если еще несколько лет назад на солдатском столе присутствовали легендарные каша перловка и тушеная кислая капуста, она же бигус, то сегодня они практически исчезли из рациона военнослужащих. Преподаватель ВВИМО Николай Литинев рассказал «Ленте.ру», что сейчас перловая и ячневая крупы присутствуют только в качестве компонентов первых блюд, тушеная капуста используется все реже, зато возросла доля свежих овощей в рационе военнослужащих. В российской армии постепенно завершается перевод стационарных солдатских столовых на новый принцип обслуживания — приготовлением пищи в местах постоянной дислокации занимаются аутсорсинговые компании. Также в столовых появилась возможность выбирать из двух-трех первых блюд и двух вторых. В среднем общее недельное меню солдатской столовой, от закуски до компота, включает в себя до 140 наименований.
В соответствии с ведомственными приказами во всех столовых организованы салат-бары, где бойцы дополняют свою пищу по собственному желанию. При этом неизменной осталась калорийность продовольственного набора из расчета на одного военнослужащего — как и прежде она составляет 4000 килокалорий. Этого удалось достичь за счет так называемой нормозамены, когда один продукт заменяется другим в объеме равной энергетической ценности. Но расходы Минобороны на закупку продовольствия все же возросли.
На смену тушенке и галетамНа протяжении десятилетий сухой паек в нашей армии представлял собой набор мясных консервов, сухих галет, сахара и чайной заварки. Такой подход объяснялся тем, что отношение военного руководства к личному составу строилось по принципу «лишь бы с голоду не помер». Тушеная говядина и галеты с этой задачей, в общем, справлялись, оставляя за скобками вред для здоровья военнослужащего. Ситуация начала меняться во второй половине 90-х годов — в период второй чеченской кампании солдатам стали выдавать индивидуальные рационы питания (ИРП). В герметичный пластиковый контейнер кроме привычных галет и тушенки были упакованы банка колбасного фарша, поливитамины, таблетка для обеззараживания воды, охотничьи спички и жестяной таганок с брикетом сухого спирта для разогрева еды.
Сегодня ИРП эволюционировали до семи разновидностей комплекта, по дням недели. Там можно встретить и сгущенное молоко в тубе, и орехово-шоколадную энергетическую смесь. По мнению начальника продовольственного управления штаба материально-технического обеспечения Министерства обороны России полковника Александра Бережного, за счет этого удалось значительно снизить так называемую приедаемость рационов. Правда, на этом тыловые службы Минобороны останавливаться не намерены. В ближайшем будущем, поделился полковник Бережной, галеты в сухих пайках полностью заменят хлебом, причем он будет сохранять свои вкусовые и питательные свойства и при этом не черстветь в течение двух лет. Способ консервации пока не раскрывается, но, как отметил представитель военного ведомства, это новая технология, не связанная с традиционным спиртованием хлеба.
Между тем и у новых рационов есть пара существенных недостатков. «Лента.ру» опросила несколько строевых офицеров вооруженных сил и пограничной службы и выяснила, что главным недостатком ИРП остается повышенная жирность пищи, из-за чего военнослужащие периодически испытывают проблемы с желудком. Еще одно замечание коснулось качества упаковки — ее недостаточная жесткость иногда приводит к деформации и порче продуктов.
Однако в целом эксперты и военные отмечают общее улучшение продовольственного снабжения Вооруженных сил и силовых структур Российской Федерации. Удастся ли сохранить такое положение вещей и дальше или череда кризисов, конфликтов и санкций вновь заставит затянуть пояса российских солдат?
Григорий Миленин
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
27 +29−2 | X X | 08:28:58 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Сейчас не сидят сутками в окопах, ожидая танковой атаки. А тушенка там по моему осталась ну каши мясные точно. Вы купите для интереса какой-нибудь ИРП, там все грамотно продуманно, главное вкусно и сытно! |
13 +13−0 | Александр Дудник | 08:52:36 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Вопервых -4000 к-кал покрывает затраты среднестатистического человека занятого физ трудом. Во вторых перед боем вообще есть не рекомендуется) |
11 +11−0 | Александр Дудник | 08:51:28 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
На офицерский и солдатский не делятся, делятся на повседневный и боевой, упаковка и ассортимент немного разный |
10 +11−1 | the Андрей | 08:54:04 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
похоже в армии не были..я в Таджике этот ирп едал.никакого ресторана не надо |
10 +11−1 | the Андрей | 08:44:07 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
вы еще забыли про фарш, брикет супа...Ирп офигенная штука |
10 +11−1 | Александр Дудник | 08:40:32 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
ИРП не made in china был?)) |
8 +8−0 | Иван Иванов | 09:47:27 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Для того и комментарии, чтобы очевидцы писали как есть. Пиши, почитаем. |
8 +8−0 | Александр Дудник | 09:09:04 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
легко, еще буду тащить 25 кг на 20 км ежедневно, пари мон шер ами?)) |
7 +7−0 | Александр Дудник | 09:04:00 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Да и можно единовременно 3000 сожрать а в пузе почти пусто будет)) + к пайкам в горы сникерсы брали это факт |
7 +7−0 | Александр Дудник | 09:02:08 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Я в свое время смотрел и на пулемётчиков и на гранатомётчиков и на снайперов, которые по неделе в полной выкладке по горам ходили, причём не на экскурсии)) |
7 +7−0 | Александр Дудник | 08:59:38 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
повседневка, боевой в зелёном полиэтиленовом чемодане |
7 +9−2 | Александр Дудник | 08:45:41 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Просто не видел ни в одном из семи комплектов-сала, дирола)) а поел я их дайбоже) |
6 +6−0 | Лыков Дмитрий | 10:26:08 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Правильнее наверное не заглушить, а обеспечить необходимый минимум. Они же разные: повседневный, усиленный, командирский, боевой. Еще какие. Выше тут чушь написали, типа съел и не наелся. Я офигеваю. Если за раз его слопать, то после этого только ложиться и не шевелиться. Жаловались, что сала нет - так его и не в каждый рацион кладут:) Ел их, поэтому уж могу оценить некоторые свойства пайка. Да, консерв в картоне не видел ни разу, тонкая жестянка. Так что гонит товарищ выше:) Посмотрел бы я, как он картонку будет на спирте разогревать)))))))) |
6 +6−0 | Александр Дудник | 09:00:22 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Я их сожрал столько, что до сихпор смотреть не могу)) и поверьте хватает |
6 +6−0 | Александр Дудник | 08:50:06 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Паек не предназначен для наедания до отвала, заглушить чувство голода, дать энергии организму в необходимых пределах, и есть его постоянно запрещено, уже не помню но помоему не более недели без перерыва, потом обязательно горячая пищща иначе проблемы с желудком |
5 +5−0 | Иван Иванов | 09:44:31 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
помню снимки чеченских боевиков, они тоже со сникерсами ходили :) боевое питание, можно сказать |
5 +5−0 | Александр Дудник | 08:58:32 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Ивскипятить) там сухое горючее есть, и ещё несколько способов кипячения есть |
5 +5−0 | Александр Дудник | 08:53:31 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Ну воды всегда найдёшь чтобы разбодяжить) |
5 +5−0 | Алексей Кузнецов | 08:52:18 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Пробовал современный ИРП и в 1994 (на срочке) ел сухпай тогдашний, современным можно наесться в отличии от того... |
4 +4−0 | Maxim Chervyakov | 09:23:14 14/08/2014 | ||||||
| ||||||||
Главное не пузо набить, а энергия. Потом как бегать обожравшись? |