„ | Толи дело лягушки или виноградные улитки... Бгг | “ |
Две российские закуски — холодец и якутский салат индигирка — вошли в список ста самых отвратительных блюд мира. Антирейтинг появился на сайте гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas. «Лента.ру» внимательно изучила рейтинг, где тухлая акулятина соседствует с блюдом, которое подают в синагоге, а холодец оказался лишь немногим хуже пудинга из крови.
Составители рейтинга считают своей целью привить интерес к национальным кухнямTasteAtlas — это популярный гастрономический онлайн-путеводитель по традиционным кухням мира. На сайте публикуются фотографии, рецепты и обзоры блюд, а также сказано, где и за какие деньги их можно попробовать. Рейтинг лучших и худших блюд мира составляется раз в год исходя из оценок и отзывов пользователей.
265 100прошедших модерацию оценокучитывалось при составлении рейтинга 2023 года
Администрация ресурса призывает не рассматривать рейтинг как окончательное и бесповоротное признание блюд ужасными. Напротив, они надеются привлечь интерес к редким национальным блюдам и даже вдохновить читателей расширить свои кулинарные горизонты.
Первое место заняла исландская закуска из стухшего мяса акулыВ 2023 году пользователи сайта отдали титул самого невкусного блюда исландской закуске хаукарль из частично разложившегося мяса гренландской полярной акулы. Мясо сначала около трех месяцев ферментируют, а затем подвешивают и оставляют сушиться еще на четыре-пять месяцев.
Хаукартль часто называют блюдом для отважных, поскольку в нем содержится столько аммиака, что попытки смельчаков попробовать ароматное блюдо часто заканчиваются рвотой
На вторую позицию попал иерусалимский кугель — пикантная запеканка из тонкой лапши и яиц с оливковым маслом, сахаром и черным перцем. Это кушанье традиционно подается утром в субботу — в этот день иудеям нельзя оставаться голодными к полудню. Часто это происходит прямо в синагоге после молитвы.
1 / 5Хаукартль — исландская закуска из частично разложившегося мяса гренландской полярной акулы. На фото мясо сушится
Фото: Abinieks / Shutterstock / Fotodom
2 / 5Иерусалимский кугель — пикантная запеканка из тонкой лапши и яиц с оливковым маслом, сахаром и черным перцем
Фото: David Cohen 156 / Shutterstock / Fotodom
3 / 5Рамен-бургер, в котором вместо булочек используется запеченная лапша
Фото: Brent Hofacker / Shutterstock / Fotodom
4 / 5Латышский пирог с картофелем и морковью скландраусис, который готовится из крутого ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше
Фото: Sharky Photography / Shutterstock / Fotodom
5 / 5Чилийские клецки чапалеле из картофеля и муки
Фото: Cristian Valderas / Shutterstock / Fotodom
Тройку антилидеров замкнул американский рамен-бургер с запеченной лапшой вместо булочек. Он изобретен всего десять лет назад и достиг такой популярности, что журнал Time включил его в список 17 самых значимых бургеров в истории. Но даже слава не смогла спасти рамен-бургер от попадания в список худших блюд.
На четвертом месте оказался латышский пирог с картофелем и морковью скландраусис, который готовится из крутого ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше. А на пятом — чилийские клецки чапалеле из картофеля и муки. Стоит отметить, что это блюдо пользователи сайта также сочли худшим хлебобулочным изделием в мире.
Холодец и якутский салат индигирка также вошли в рейтингРоссийские блюда попали на 31-ю и 67-ю строчки рейтинга. Салат индигирка, занимающий в рейтинге более высокое место, состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы, приправленной растительным маслом с луком и перцем. В феврале он занимал первую строчку рейтинга, что возмутило блогера Илью Варламова (внесен Минюстом России в список иноагентов), которому это блюдо очень понравилось как «роскошный салат под водочку».
Холодец описан на сайте как закуска, состоящая из мяса в желатине. Авторы рекомендуют подавать его с хреном, русской горчицей и стаканом водки
Интересно, что холодец стал не единственным блюдом такого типа в списке. На 42-м месте оказалась калвсильта, заливная телятина из Швеции, а на 65-м — традиционный английский заливной угорь. 69-ю строчку, всего на две позиции ниже холодца, занял шведский кровяной пудинг.
1 / 4Холодец
Фото: Lapina Maria / Shutterstock / Fotodom
2 / 4Салат индигирка
Фото: Светлана Павлова / ТАСС
3 / 4Щи
Фото: AS Foodstudio / Shutterstock / Fotodom
4 / 4Рассольник
Фото: Anastasia Kamysheva / Shutterstock / Fotodom
В первую пятерку отдельного рейтинга из 30 самых ужасных русских блюд также попали щи, рассольник и почему-то пирог лимонник. При этом селедка под шубой, традиционно вызывающая непонимание у иностранцев, получила на сайте оценку выше среднего — 3,6 балла из максимально возможных 5.
Холодец наряду с селедкой под шубой чаще всего попадает в ролики, на которых иностранцы пробуют кажущуюся им необычной русскую еду. При этом обычно вкус им в итоге нравится, а отторжение вызывает лишь желеобразная структура. На ролике издания Buzzfeed, набравшем больше восьми миллиона просмотров, пробующие холодец сотрудники издания сильно страдают, но отмечают, что пахнет блюдо просто отменно.
В шведском городе Мальмё существовал музей отвратительной едыНеобычные и в чем-то отвратительные блюда нередко становятся предметом внимания. Так, в шведском Мальмё в 2018 году на три месяца открывался музей отвратительной еды.
Организаторы выставки также не смогли обойти вниманием легендарный хаукарль, однако местным жителям куда ближе был сюрстремминг — квашеная сельдь, которая месяцами киснет в бочонках и невыносимо воняет гнилой рыбой. На YouTube существует бессчетное количество роликов, в которых люди пытаются попробовать это блюдо. Обычно их попытки заканчиваются рвотой.
В музее также был представлен фрукт дуриан, который распространен в Юго-Восточной Азии. Из-за отталкивающего запаха его запретили провозить в общественном транспорте Сингапура.
Все пахучие блюда демонстрировали в специальных сосудах, которые исключают распространение неприятных запахов. По словам организатора выставки Сэмюэла Уэста, труднее всего было справиться с вонью сюрстремминга, из-за которой его едва не лишили офиса.
Посетителям также продемонстрировали сырой бычий пенис, жареных морских свинок из Перу и касу марцу — сыр с живыми личинками сырной мухи, который изготавливают в Сардинии. Его рекомендуют есть, зажмурясь, чтобы потревоженные личинки не прыгали в глаза.
Кажется, по сравнению с этими деликатесами холодец, несмотря на настороженное отношение к нему молодых людей в России, выглядит совершенно безобидно.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
15 +0−0 | Юрий Юрий | 21:11:40 12/12/2023 |
Толи дело лягушки или виноградные улитки... Бгг |
14 +0−0 | - - | 21:10:05 12/12/2023 |
Зависит из чего сделан. Если холодец сварили из потрохов, то да. А если из чистого мяса, то крутая штука. |
12 +0−0 | Alexander eNose | 21:22:51 12/12/2023 |
Бред какой-то. Холодец (ну почти) ест вся Европа. Даже французы. |
10 +0−0 | №-11137718 | 22:25:36 12/12/2023 |
LENTA.RU точно входит в список самых отвратительных сайтов. |
10 +0−0 | Иосиф Сталин | 21:10:32 12/12/2023 |
Понятное дело, у "цивилизованных" свои, особо толерастные вкусы. Холодец не нравится. Зато жареные тампаксы из ближайшего мак-дака - самое оно. Неплохо идут сверчки и тараканы, под виски. |
8 +0−0 | ПЕТР ВАСИЛЬЕВ | 22:40:08 12/12/2023 |
Они просто нормального холодца не пробовали, жрут одно хотдоги. |
8 +0−0 | Ватан Леопольдович | 21:28:38 12/12/2023 |
Они забыли гречку в список включить, их только от запаха гречки воротит. Они искренне это делают, потому-что они вскормлены с рождения на синтетическом молоке с запахом корицы. |
7 +0−0 | Иван Иванов | 23:02:35 12/12/2023 |
Ничего они не понимают,пусть жрут "полезные" хотдоги да гамбургеры |
7 +0−0 | Черная сотня | 22:42:57 12/12/2023 | ||||||
| ||||||||
Ты прав это зелц,но зельц немецкое блюдо,при чем здесь русские? |
7 +0−0 | Варвара Байер | 22:18:47 12/12/2023 |
Насчёт индигирки не знаю,не ела,но холодец,это одно из самых лучших блюд России,на Новый год буду делать,это прекрасно. |
7 +0−0 | joelunchbucket | 22:16:46 12/12/2023 | ||||||
| ||||||||
Просто ты нерусь поганая, вот и дpищешь от нормальной еды. |
7 +0−0 | Конь Страха | 21:49:30 12/12/2023 | ||||||
| ||||||||
У тебя на Украине или в Польше , дальше которой ты не ездил - нет точно ! ))) А в том же Тае , например - полно ресторанов русской кухни ! И в США и в Германии и Франции ! |
7 +0−0 | Александр Улбутов | 21:23:07 12/12/2023 | ||||||
| ||||||||
Из чистого мяса холодца не получится. Нужна и рулька , и копыта. |
7 +0−0 | Sebastjan Pereyro | 21:20:57 12/12/2023 |
Это дешёвая попытка мировых элит продвинуть сверчков. Сами же они будут продолжать кушать холодец (заливное)... |
6 +0−0 | Кирилл Осокин | 22:50:29 12/12/2023 |
Зельц на фото- блюдо бедняков, чего ни в коем случае не относится к холодцу. |
6 +0−0 | Dmitry Letov | 22:21:01 12/12/2023 | ||||||
| ||||||||
Ой да ладно тебе, в Сан Фране, в кафе Пушкин выстраивалась самая длинная очередь из американцев, которую я видел в кафешках. Брали борщ, пирожки, пельмени и трескали за обе щеки. Никто не жаловался |
6 +0−0 | Петя Ухов | 21:52:48 12/12/2023 |
По людям можно определить качество пищи в стране. У нас и женщины красивые и мужики богатыри. Так что делаем выводы. |
6 +0−0 | Бендер Задунайский | 21:19:03 12/12/2023 |
О вкусах не спорят, все рейтинги - чушь. |
6 +0−0 | Yunk Yunkovsky | 21:12:51 12/12/2023 |
Бред, как впрочем и сам "рейтинг" |
5 +0−0 | Людовед и душелюб | 23:57:43 12/12/2023 |
Как можно доверять суждениям о блюдах нации, которая вообще не имеет своей кухни? ))) |