„ | Стэйк это не мякоть говядины, это гораздо дороже. | “ |
В 2022-м спрос на говяжьи стейки резко упал, и даже по мере снижения уровня инфляции в 2023-м специалисты спрогнозировали падение потребления этого вида мяса. О том, что в некоторых странах стейки для барбекю назвали роскошью, пишет Bloomberg.
По данным агентства, прежде всего спрос на мясо начал падать в тех странах, где его едят чаще всего. В частности, в Аргентине, хотя там приготовление барбекю считается элементом национальной культуры. Помимо этого, снижение видят в Соединенных Штатах, Бразилии и Великобритании.
Агентство также привело комментарий производителя говядины Ciccra. В компании отметили, что в 2022-м потребление говядины составило 47,2 килограмма на душу населения, в то время как в 2007-м этот показатель был на отметке 68,7 килограмма. В Ciccra предположили, что снижение потребления связано с ростом цен в Аргентине. В связи с этим граждане стали больше брать мясо птицы — в итоге за 20 лет спрос вырос с 18 до 46 килограммов.
В разговоре с агентством 41-летний аргентинец Омар Анибал Соса рассказал, что раньше в его семье была традиция готовить стейки на гриле каждые выходные. При этом сейчас это становится все сложнее — в последний раз он готовил асадо (аргентинское барбекю) больше месяца назад. Кроме того, он пожаловался, что смог приобрести только один-два стейка, в то время как раньше «заказывал мясо килограммами». В заключение он отметил, что «сегодня приготовление барбекю — это роскошь».
В июле прошлого года стало известно, что некоторые рестораны и гастропабы Британии отказались от мясных стейков и пирогов из-за экстремальной жары. Подобная мера была объяснена стремлением обезопасить поваров во время жаркой погоды. В тот момент британские заведения заменили горячие блюда в меню на легкие салаты.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
1 +0−0 | Тотальный Оруэлл | 14:32:36 29/01/2023 | ||||||
| ||||||||
Стэйк это не мякоть говядины, это гораздо дороже. |
1 +0−0 | Агдам Арматович | 14:27:25 29/01/2023 |
Конечно цена играет роль, но есть и другие факторы. В США молодёжь любит веганское мясо. ХОТЯ оно и не дешёвое. Я вот лично почти перестал есть говядину- как то не нравится с возрастом, зато трескаю баранину. По моим наблюдениям цены на говядину у нас почти вернулись в норму. Свинина и птица стоит как до ковида. Баранина пока дороже. ))) |
0 +0−0 | Bear Southern | 16:15:10 29/01/2023 |
Странно. Неужели 5 тыр, это роскошь, раз в неделю 6 стейков приготовить? |
0 +0−0 | Тотальный Оруэлл | 14:52:21 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
У меня есть знакомый который считает что жареное мясо с рисом это плов, а спирт разбавленный водой это водка и за 500р в магазине это тоже коньяк, и бананы и ананасы из Магнита такие и должны быть по вкусу. Человек хороший, но в кулинарии ноль. |
0 +0−0 | Тотальный Оруэлл | 14:45:34 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Не гурман ты.. Жарят мясо, стэйк готовят. Не говори так на людях - засмеют. |
0 +0−0 | Тотальный Оруэлл | 14:43:17 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Отколочу стейк - очень улыбнуло.. |
0 +0−0 | Тотальный Оруэлл | 14:40:40 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Из того что ты покупаешь стейк не сделать. Это будет подошвой. Стейк из отечественного сырья от 1500 и выше. Причём в свободной продаже практически нет. На рынках по записи на несколько дней вперёд. |
0 +0−0 | Рим III | 14:38:57 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Не передергивай. Речь идет о стейках для барбекю. Ты, скорее всего, даже не знаешь, что это такое. |
0 +0−0 | Александр Третьяков | 14:16:32 29/01/2023 | ||||||
| ||||||||
Мякоть говядины, 600 рублей у нас |
0 +0−0 | лео вв | 14:12:46 29/01/2023 |
Сколько сейчас стейки из говядины стоят в сетях? Если просто говядина от 600 рублей, то стейки наверное под тысячу |
-1 +0−0 | Людмила Томинова(Токаренко) | 14:27:58 29/01/2023 | ||||||
| ||||||||
В Ростове-на-Дону говядина-450 руб,свинина 300 руб,курица 130 руб за кг-это рыночная цена,а в забугорных сетях гораздо дороже,потому что за понты надо платить! |
-4 +0−0 | Елена Морева | 14:22:50 29/01/2023 |
Комментарий удалён. | ||
Офигеть, какая "вкусная" мороженая/размороженная 100500 раз семга)))) |