ЗОЖ, – не всегда основная причина. Кроме того в таком исследовании или анализе потребления нет градаций населения по доходам.
Пенсионеры, – однозначно в эконом категории и майонез предпочтут изготовить самостоятельно, если есть необходимость, а разнообразить еду этим соусом не особенно рационально.
Соления, – так вообще легче и дешевле самим изготовить и недавно так и делала вся Россия.
Потом решили разорить свои сарайчики, подвалы и солениями стали заниматься торговые сети.
Тем? которые побогаче, – майонез еда плебеев и гусар, а средний класс больше в ЗОЖ.
И кто остался в потребителях? | 
