Сообщение №23627074

Даже не поленилась зайти ради комментария)
Не спорю, у каждого человека желудок острое воспринимает по-своему. Но кимчи просто пища богов. Если Вы не очень с супер острым ладите, то попробуйте сделать кимчи дома. В любом азиатском/корейском магазине найдите пасту кочхуджан/кочудян. Несколько штук пекинской капусты мелко порезать (в общем, чтоб Вам ломтик был ровно на один укус), все это залить водой+солью (я использую морскую соль) и на два дня оставить. Потом всю капусту тщательно промыть и добавить пасту (на один кочан капусты одна чайная ложка пасты, на вкус будет умеренно острая). Далее плотно упаковать капусту в контейнеры (я лично использую пластиковые упаковки из-под соленых огурцов :D) и опять на два дня в холодильник. Лучше перемешать капусту после первого дня, чтоб верхние слоя тоже пропитались соком и пастой. Выходит просто шик, 10 из 10.
Есть еще белые кимчи без красного перца, но это не так доставляет на самом деле.