По поводу загрязнений окружающей среды так и есть. Коров на земле больше автомобилей, а выделяют веществ разрушающих озоновый слой намного интенсивней. Вот и призывают пролетариев отказаться от мяса. ;-)
Заодно надо засыпать океаны, которые выделяют парниковых газов на порядки больше, чем КРС, не говоря уж про людей.