Тогда записывай. Самое главное это то, что надо мариновать без уксуса и соли. Нарезал мясо в зависимости как жарить на решетке или на шампурах. Посыпал перцем. Можно какую-нибудь уже готовую приправку для шашлыка. Я обязательно добавляю сухой базилик (реган). Засыпаешь все это дело нарезанным луком. Обязательно нужно добавить потертый на терке или блендере лук. Если хочешь, чтоб быстрей замариновалось, то тертого лука побольше. Дальше я заливаю минералку только не 'аква минерале', а что-нибудь природное и посолоней. Перемешал и часа через 3-4 можно жарить. | 
