Да нет, не очень сложно, там надо голову отрубить, потом около лап и в прочих нужных местах, надо надрезы сделать, после этого шкура, как чулок снимается, а дальше уже вообще все просто - потрошишь, разделываешь и готовишь.
ну я не спец в этих делах, у меня даже с курицей ощипанной кожу снимать проблемы возникают