Думаю, не успели бы. У живого кровь течет, по идеи это должно было сразу напрячь при вскрытии. А так, что у пациента шок - очнуться в морге, что у врачей самый большой страх - зомби!
Вот поэтому и дают покойному "отстоятся" немного. Сразу такие вещи не делаются.