Что значит "что-то найдут"? Вы в курсе, что сами латыши шпроты не едят, потому что вероятность отравиться крайне высока? Кроме того, в Россию допускают всего то пару наименований шпрот, потому что остальные не прошли химическую проверку.
Советская технология копчения шпрот в Латвии уже утеряна. Остались только торговые марки.
Кстати, да, стараюсь прибалтийские шпроты вообще не покупать, ибо зная их "особую любовь" к России не уверен, что какой-нибудь "новый прибалт" не плюнул туда.