Рыба, прежде чем попасть в трюм, должна пройти цикл обработки в рыбцехе. Потому она сначала выливается в 4 бункера, из которых подаётся на обрабатывающие агрегаты.
Обработанная рыба, замораживается и пакуется в тару. Только потом - идёт в трюм.
А если бункеры для необработанной рыбы полны (это очень часто) или почти полны, рыба лежит в трале на палубе, иногда, до 6 часов, до тех пор, пока бункеры не опустеют полностью и не будут промыты технологической водой. Производительность цеха ограничена, если с напрягом - 60 тонн в сутки.
Кэпы, с производительностью рыбцеха, почти не считаются, им главное не ВЫРАБОТКА ПРОДУКЦИИ, им главное - ВЫЛОВ РЫБЫ. Только от ВЫЛОВА зависит ИХ заработок. Заработок остального экипажа - полностью зависит НЕ ОТ ВЫЛОВА, А ОТ ВЫРАБОТКИ.
По этой причине, бОльшая часть рыбы, что в 80 тонном трале, выливается не в бункеры рыбцеха, а за борт.
Вот такие там дела - в нашем советско-российском рыболовецком флоте. | 
