В Прибалтике так делали уже в конце 90-х, когда только вступил в силу запрет на продажу спиртного после 22:00. Ставили столик и был как-бы бар. Тем не менее цены регламентированы в таких "барах" и если желаешь взять бутылку на вынос, то придется заплатить втройне. Продавать по дневному трафику запрещено.
Ха, "запрещено"! а вот уже и напрокат взять можно, а пока полиция "отслеживает ситуацию", предлагаю еще идею - аренду с последующим выкупом. Это ведь тоже не продажа? Учись, европа!