Поезд пересекая границу попадает под юрисдикцию страны пребывания в полном объеме, кроме аспектов, непосредственно касающихся трудовых, служебных и т.п. правоотношений сотрудников ЖД формирования и правоотношений по договору перевозки и страхования с пассажиром. Поезд будет не частью страны а всего лишь ее собственностью. При этом есть нюансы, зависящие от гражданства пассажиров и того, что написано об их правах и обязанностях в законодательстве страны приобретения билета и формирования поезда (покупая билет, вы соглашаетесь с даными условиями, иначе ЖД в общем случае может прервать вашу поездку). Вообще такие вещи регламентируются международным частным правом а оно есть весьма сложный и запутанный зверь.
Добавьте к этому степень революционного правосознания реального проводника который будет с вас что-либо требовать. | 
