Есть набор требований к кандидату на должность. Например- работать по субботам и в праздники. Если кто не согласен- милости просим на выход. И религия с расой тут ни при чем. А если просто человеку надо пару раз за смену помолиться- то где проблема? Курить ходят, по телефону трындеть тоже ходят, можно и помолиться 10 минут...
под молитву надо выделять отдельное, звукоизолированное помещение, иначе все клиенты разбегутся. А в офисах и так порой тесновато.