Врач-диетолог Елена Соломатина раскрыла секрет полезной окрошки. Она поделилась рецептом в эфире радиостанции «Говорит Москва».
Диетолог посоветовала использовать при приготовлении летнего супа качественные продукты. По ее словам, если готовить блюдо на квасе, то стоит купить напиток натурального брожения, а лучше изготовить квас самостоятельно из хлебных корочек, изюма и сусла. При этом Соломатина рекомендовала класть туда поменьше сахара.
Врач предложила заменить колбасу или сосиски мясом, а также добавить больше зелени, чтобы блюдо стало полезнее. Она допустила, что суп можно заправлять кефиром или айраном.
Соломатина посоветовала людям с заболеваниями пищеварительной системы в стадии обострения воздержаться от употребления окрошки, так как квас, зеленый лук и редис обладают раздражающим действием. Она предупредила, что после окрошки не стоит садиться за руль, так как в квасе и кефире есть небольшой процент алкоголя.
Ранее в НИИ питания Российской академии наук (РАН) людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) посоветовали есть окрошку на кефире, а не на квасе. Особо от кваса предостерегли тех, у кого открытая язва желудка, обострение панкреатита и желчнокаменная болезнь.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | вуаля ляфам | 11:50:49 18/06/2020 |
В окрошку каждая нация добавляет что-то свое, одни тёмный квас, другие белый свой домашний квас, кто-то кефир, айран, тан, кто-то просто кипяченную воду, лимонную кислоту и сметану или без неё. Как итог самая вкусная ядерная окрошка получается на газированном Тане или айране. Кто-то ещё в окрошку рыбу добавляет, воблу сухую, кто-то кильки в томате. :))) |
0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 15:58:51 17/06/2020 |
Из нормального кваса остались только "Царские припасы". Раньше ещё был "Лидский", но от него только цена осталась. |
0 +0−0 | PHOBOS Saint-Petersburg | 15:57:44 17/06/2020 | ||||||
| ||||||||
Писатели рукозадые. Или на квасе или на кефире. |
0 +0−0 | Андрей Евграфский | 15:55:28 17/06/2020 |
А когда я вчера написал тоже самое в ответ на заявление какой-то пycтогoBoй врачицы, которую цитировала Лента, меня забанили. И где последовательность и справедливость? |
0 +0−0 | Valerii Mandrykin | 15:55:02 17/06/2020 | ||||||
| ||||||||
Как я не подумал! Где, как не на работе, тем более в поликлинике, я найду окрошку :-) |
0 +0−0 | Купи Слона | 15:50:52 17/06/2020 |
Окрошка на квасе с кефиром. "Какойкошмаръ" |
0 +0−0 | Купи Слона | 15:50:13 17/06/2020 | ||||||
| ||||||||
Ну так поешь. |
0 +0−0 | Valerii Mandrykin | 15:43:33 17/06/2020 |
Лента издевается что ли? Второй день уже к концу рабочего дня про окрошку пишут. Кушать хочется, вообще-то :-) |