Врач-онколог и проктолог Елена Смирнова предупредила россиян о вреде шашлыка. Об этом пишет РИА Новости.
По ее словам, в процессе жарки в мясе копятся канцерогенные вещества. Одним из самых опасных из них является бензапирен: он образуется, когда жир капает с шашлыка на угли, а потом поднимается с дымом и оседает на поверхности мяса. Однако маринады на основе вина, пива или чая могут снизить количество канцерогенов.
Кроме того, специалист напомнила, что свинина и баранина тяжело перевариваются и запрещены людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Для того, чтобы сделать шашлык менее вредным, лучше использовать не готовые угли, а обычные дрова. Кроме того, не следует пользоваться розжигом или средствами с бензином. «Само мясо нужно не жарить, а равномерно запекать», — добавила она.
Для шашлыка лучше всего брать птицу или рыбу, поскольку они легче усваиваются и быстрее готовятся. Красное мясо рекомендуется мариновать, поскольку так оно частично ферментируется, что будет полезнее, добавила врач.
Ранее сообщалось, что в Москве на майских праздниках было выявлено 44 случая жарки шашлыка в неположенных местах. Сотрудники надзорных органов составили 10 протоколов об административных нарушениях и вынесли 21 предостережение о недопустимости нарушений.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Мыкола Понадусе | 09:00:38 16/05/2020 |
Комментарий удалён. | ||
Титькин, а ты совершенно не вышел, за пределы своих 12и. |
0 +0−0 | Мыкола Понадусе | 08:56:06 16/05/2020 | ||||||
| ||||||||
Не будем отнимать у тебя, столь вкусную и здоровую пищу. Питайся. Можем ежё ботвиньи подлить. |
0 +0−0 | Мыкола Понадусе | 08:54:36 16/05/2020 |
Комментарий удалён. | ||
Оставшиеся, после праздников, щи сдабривают буряком и отправляют, в свЫнарник, на краю. |
0 +0−0 | №-9187741 | 08:53:52 16/05/2020 | ||||||
| ||||||||
Не трахайте логику, недочеловеки)) |
0 +0−0 | №-9187741 | 08:53:15 16/05/2020 |
Копятся))))) |
0 +0−0 | Vava Avav | 08:44:32 16/05/2020 |
Бгггг )))) Ватаны, мясо, рыба, овощи, фрукты - очень вредны ! Только пальмовое масло и просрочка, желательно из мусорных баков ! )))))))))))))))))))) |
-1 +0−0 | Илья Кадкин | 09:45:55 16/05/2020 |
Сахар, как и мясо были вредны во времена их дефицита, шашлык вреден в период самоизоляции. Враньё основанное на запугивании - это конёк любого государства. |
-1 +0−0 | №-9187741 | 08:55:10 16/05/2020 |
Копятся)) ей в мозг нацрали) накопление это образование и нерасходование) а там просто - копятся)) |
-2 +0−0 | Света Ермакова | 09:35:19 16/05/2020 |
Да голодранцам в рахе вообще мясо противопоказано, валежник сейчас в почете |
-3 +0−0 | Yuri Petrusha | 09:08:16 16/05/2020 |
шашлык и женщина несовместимы |