Ученые из Университета ИТМО работают над созданием биологических добавок в продукты питания на основе хитина, который добывается из панцирей саранчи, сообщают «Известия».
Отмечается, что такая добавка станет заменителем традиционных наполнителей из отходов мясной промышленности, которые входят в состав колбас и полуфабрикатов для повышения пищевой ценности. «Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — сказал профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский.
Эксперт добавил, что на разведение саранчи требуется меньше затрат, чем на разведение коров. При этом по своей пищевой ценности саранча по многим параметрам превосходит говядину. Кроме того, продукты с такими добавками будут полезны тем, кто страдает атеросклерозом и гипертонией, пишет издание.
В апреле были опубликованы результаты опроса консалтинговой компании Deloitte, согласно которым россиян не устраивает качество колбасных изделий, мясных продуктов, рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов.
В январе вице-премьер Алексей Гордеев дал поручение компетентным ведомствам совместно с научным сообществом составить список продуктов, которые надо будет в обязательном порядке обогатить витаминами и микроэлементами. В частности, планируется сделать обязательным йодирование соли и обогащение молока витаминами A и D.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
0 +0−0 | Viktor Krm | 06:05:17 22/07/2019 |
видать эту добавку на плешивом царьке испытали. то то он последнее время чушь порет |
0 +0−0 | Oleg Hmara | 06:03:35 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Да для мигрантов в Европе всё это задумано. Видишь ли, свинину не едят, а к саранче же привычны. Нанотех наш постарался)). |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 06:03:23 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
В Ленте есть научный редактор, дайте интервью если не сложно. Disclaimer: я не лента. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 06:01:11 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Слабослышащие? |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:56:26 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Галя, сейчас на вас налетят - нет, не комары, - одинокие скучные мужчины с ленты.ру. Коллективный ответ? |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:53:50 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Баба права была. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:52:05 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Научный факт в том, что все мы жрём условных кузнечиков. Явно или нет. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:45:25 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
"Ты сольйшься" Лол лох. |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 05:44:16 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Пока, moron. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:43:52 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Пока нет. Math checks out! |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 05:43:22 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Что ты уже того, бредишь |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:41:32 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Я 30+ лет в этих ваших интернетах, и видел остроумнее каждый день. Не приснишься ты мне. В глаза смотреть. |
0 +0−0 | Директор Пентагона | 05:40:02 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Я тебе приснюсь, милый. Баю бай. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:39:26 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Нет, ты грустный "ни о чём", и день выбрал неудачный. Поэтому иди на**й. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:37:57 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Просто реально пора спать. Завтра работа. |
0 +0−0 | Pribor Sorok20 | 05:37:07 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Да нормально. Человечество насекомых испокон веков ело. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:35:57 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Это возможно, но я нигде этого не говорил. |
0 +0−0 | Galina Tsuprun | 05:35:08 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Вы очень образованны, как посмотрю. Только сфера образования у вас узконаправленная, я бы сказала, специфическая:\ и древнейшая))) |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:34:16 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
Всенмирным. |
0 +0−0 | Anton Sazonov | 05:33:54 22/07/2019 | ||||||
| ||||||||
> я троль 80го левела, тебе еще расти и расти. ЛОЛШТО? С днём шахмат тебя. |