„ | Прикольно - "вытираны ss" !!! :)
Живу в Риге. Какой-то странный посыл у автора, - вроде и есть о чём рассказать, но какой-то лубочно -сувенирный подход. Явно не в теме человек.
Ройский деликатес- это далеко не селёдка. Фото селёдки тоже порадовало - была бы, действительно, такая... :)
Куча грамматических ошибок.
Я так и не понял, кто такую чушь мог проплатить, но радует, что кто-то нашелся | “ |
Поездка в Ригу — идеальный маршрут на выходные для жителей Центральной России. Перелет сюда займет менее двух часов, а самые экономные путешественники могут отправиться в латвийскую столицу на поезде — билеты из Москвы обойдутся в 2,5 тысячи рублей. «Лента.ру» рассказывает об обязательном пункте любого визита в Ригу — городском рынке.
Каждый раз приезжая домой в Ригу, я не упускаю возможности пройтись по рынку, одному из самых старых и самых больших в Европе. Его определенно можно назвать самой яркой и вкусной достопримечательностью столицы: пять гектаров разнообразных прилавков, начиная от гречишного меда и заканчивая шерстяными рукавичками ручной работы.
Как все начиналосьВ городском совете уже в 1910 году активно обсуждали необходимость постройки центрального рынка, однако Первая мировая война отложила решение вопроса до Рождества 1922 года. Тогда очень пригодились ангары воздушных кораблей немецкой армии — цеппелинов, которые и стали той самой неотъемлемой частью Рижского рынка. Именно их большинство путешественников и считает собственно рынком (на самом деле торговля простирается и за пределы этих помещений).
Торжественное открытие рынка прошло в 1930 году, а уже через год его признали самым большим и самым лучшим в Европе. Спустя еще 70 лет, в составе Старого города (хотя он и находится немного за его пределами), рынок был занесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Сегодня, согласно статистическим данным, в будни рынок посещают в среднем 60 тысяч человек, а в выходные и праздники их число удваивается. Он состоит из пяти павильонов-ангаров — мясной, рыбный, гастрономический, молочный и овощной.
Кроме того, на улице Гайзиня работает ночной рынок, где экономные рижане покупают продукты по более низкой цене, непосредственно у крестьян.
Свой поход на рынок Риги, славящейся своими шпротами, логично начинать именно с рыбного отдела — самого большого, известного и богатого.
РыбныйПервым делом я покупаю кильку, лук и ржаной хлеб. Такой бутерброд, будьте уверены, с легкостью даст фору любой итальянской пицце или датскому сморреброду.
После кильки пробуем roju delikateses (на латышском «деликатес») — маринованную и малосольную селедку. На этом, в принципе, можно было бы и закончить, но я так поступать не стану.
Непременно стоит купить копченостей, и вот стесняться не стоит — на рынке принято все пробовать. У местных торговок особенно хорошо получается скумбрия холодного копчения (10 евро за килограмм) и практически любая рыба горячего копчения с чесноком и паприкой.
Лично я предпочитаю угря в желе (30 евро за килограмм) или просто копченого и жареную миногу — страшную, похожую на огромную зубастую змею рыбу, которая между тем очень вкусна. Кроме того, нужно обратить внимание на салаку и корюшку. Кстати любые деликатесы на рынке по просьбе покупателя упакуют в вакуумную упаковку, так что с доставкой продуктов на родину никаких проблем не возникнет.
А вот те самые рижские шпроты на рынке можно попробовать, но купить дешевле будет не с прилавка, а в одном из продуктовых магазинов, расположенных в гастрономическом павильоне. Если позволяет бюджет, не стоит отказывать себе в покупке красной или черной икры (самую свежую икру можно купить в начале осени).
ОвощнойВ переходе между отделами купим пару узбекских лепешек. Рижане говорят, что это единственное место в городе, где их пекут сами узбеки.
На входе в овощной павильон в нос сразу же бьет запах солений и трав, но мы начнем с овощей и фруктов. Летом советую покупать их за пределами павильона на улице, так как там и выбор богаче, и цены ниже. Под осень на рынке появляются грибы, лисички отдают по три евро за килограмм. В это же время можно купить и землянику (четыре евро за килограмм). Не нужно отказывать себе и в других ягодах — обязательно надо брать бруснику и облепиху.
Покидать павильон, не напробовавшись солений — непростительно. Здесь же можно найти добрых латышских старушек, продающих сушеные травы и травяные чаи, смеси для засолки, а также аджику, хрен и горчицу собственного приготовления.
В этом же ангаре стоит найти лавку, где продают Svetku maize — праздничный хлеб. В других магазинах такого не найти, этот рижский ржаной хлеб, изготовленный из муки грубого помола, — один из символов Латвии. В основе рецептуры — исключительно натуральная закваска без сахара. Большие буханки можно хранить около трех недель. Кстати, изготавливают хлеб только вручную и выпекают в дровяной печи. Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, есть специальный версия Svetku maize без муки, на 80 процентов состоящий из зерна и семян.
Кроме того, в овощной павильоне можно попробовать «Скландраусис» — открытый овощной пирожок из ржаного теста, напоминающий ватрушку. Вкусней всего те, что с морковью, сметаной и яйцом.
Еще одно любимое рижанами развлечение — наблюдать за лепкой пельменей в одной из лавок овощного павильона. Неподалеку от нее расположены пара прилавков с молочными продуктами. Рекомендую попробовать местный напиток — Labdaris, состав которого держится в секрете (его называют натуральным аналогом всех пробиотиков). Здесь же можно купить творожный сыр (самый вкусный — с зеленью и паприкой).
В отдел с разливными напитками весной идут за березовым соком, летом — за морсом из свежих ягод, осенью — за свежевыжатым соком из спелых яблок, всегда — за пивом (медовое или нефильтрованное). Кроме того, здесь можно купить ягодное вино из аронии или облепихи, а также сок квашеной капусты (по 20 евроцентов за стаканчик) — идеальный напиток для похмельного утра.
ГастрономическийПокончив с овощами, отправимся в гастрономический отдел. В переходе остановку стоит сделать у кондитерского отдела Lāču maize («Медвежий хлеб»). Здесь продают самые вкусные пирожные с миндалем и шоколадом и небольшие торты с клюквой и малиной. В самом отделе у Lāču maize есть лавка, где можно купить хлеб с грецким орехом. В латвийских магазинах также встречается светлый морковный хлеб, ржаной хлеб с орехами и сухофруктами и сухарики с чесноком и перцем.
Кстати, с ржаным хлебом этой фирмы, компания Rūjiena делает натуральное сливочное мороженое с брусничным вареньем — ну прямо очень вкусное. Его на рынке не купить, зато можно найти в любом большом супермаркете
В гастрономическом отделе приверженцы здорового образа жизни найдут масло и семена льна и конопли, а также различные отруби и биодобавки. Кроме того, путешественника удивит разнообразие латышского меда. В Латвии издревле верят, что мед лечит множество болезней, поэтому очень ценят качество и натуральность продукта.
МолочныйВ молочном отделе работает несколько пекарен, где стоит отведать пирожных со шпеком или творожную запеканку, запив натуральным кофе или чаем.
Если вы относитесь к алкоголю отрицательно, а рижского бальзама попробовать все-таки хочется, то в этом павильоне вам необходимо задержаться у прилавков с кофе — здесь можно найти сорта с различными добавками, в том числе со вкусом знаменитого латышского биттера.
В небольших лавках неподалеку найдутся блюда традиционной кухни — холодец, кровяная колбаса, селедка с творогом и серый горох с ветчиной и шпеком.
Из молочных продуктов рекомендую взять домашний крестьянский творог, пахту, кефир, сливочное и топленое масло.
По соседству расположен один из магазинов шоколадной фабрики Laima, чьи конфеты были очень популярны в Советском Союзе и сегодня ценятся всеми сладкоежками.
МяснойПоследний павильон — мясной. Чтобы попасть сюда придется пройти несколько метров по открытому рынку. Здесь, так же как и в других павильонах, не стоит отказывать себе в удовольствие пробовать все приглянувшиеся продукты.
Обязательно нужно обратить внимание на мясные рулеты и деликатесы холодного копчения. В Латвии любят коптить не только рыбу, но и сало (четыре евро за килограмм), курицу (по такой же цене), сыры и даже сосиски. Особенно вкусно получается курица, которую можно попросить завернуть с собой. Только не стоит открывать ее до приезда домой — запах у нее, конечно необыкновенный, но очень уж сильный. Если еще остались деньги, то можно купить или хотя бы попробовать паштет с чесноком и сыром (пять евро за килограмм) и сырокопченую колбасу (пять евро за килограмм).
По окончании прогулки задержитесь ненадолго на открытой части рынка. Здесь туристов ждут многочисленные лавочки с изделиями латышских мастериц — плетеные корзины, глиняная посуда, деревянные изделия, такие как ложки и горшки для меда, разделочные доски, вязаные носки и перчатки с традиционным орнаментом.
Полезные советы1. На рижском рынке не принято усиленно торговаться. Небольшую скидку можно получить за оптовую покупку, да и при подсчете стоимости выбранного и взвешенного товара продавец почти всегда округлит цену в пользу покупателя.
2. На случай, если вы усомнились в честности продавца, на рынке везде стоят проверочные весы. При этом случаи обвеса покупателей единичны.
3. В течение получаса товар можно вернуть и попросить деньги обратно.
4. Обязательно пробуйте все, что можно попробовать. Продавцы будут только за.
5. Не стесняйтесь спрашивать продавца о происхождении товара, производителях, сроках годности и советах по перевозке. Просите упаковывать деликатесы в вакуумные упаковки.
6. Несезонные фрукты и овощи лучше не брать — они так же, как и везде, либо очень дорогие, либо безвкусные. Зимой на рынке вряд ли найдутся местные помидоры или огурцы, а вот бруснику, яблоки, чеснок или редьку можно покупать круглый год.
7. Будьте осторожны при покупке солений. Поговаривают, что большинство хитрых продавцов заливают капусту уксусом, сахаром и солью на несколько дней, а потом продают как настоящую квашеную. Мой опыт это, увы, подтверждает.
8. В первый понедельник каждого месяца рынок не работает — санитарный день.
9. Шпроты, творожные сырки Kārums, Рижский бальзам и другие специалитеты в супермаркетах обойдутся дешевле. Главное правило — обязательно сравнивайте цены перед покупкой.
10. Самый главный совет: приходите на рынок голодными. Этот гастрономический опыт запомнится вам надолго.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
8 +0−0 | man prostoi | 00:39:59 08/03/2017 |
Прикольно - "вытираны ss" !!! :) Живу в Риге. Какой-то странный посыл у автора, - вроде и есть о чём рассказать, но какой-то лубочно -сувенирный подход. Явно не в теме человек. Ройский деликатес- это далеко не селёдка. Фото селёдки тоже порадовало - была бы, действительно, такая... :) Куча грамматических ошибок. Я так и не понял, кто такую чушь мог проплатить, но радует, что кто-то нашелся |
6 +0−0 | Jur Kan | 09:28:59 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Просто возмутительный пост! Человек или не ходил на Центральный базар в советское время, или является билингвальной жертвой образования с историческими государственными когнитивными искажениями. Советский рынок - это был образцово-показательный рынок, где торговали крестьяне, а не перекупы. Ассортимент и цены были фантастически адекватными, товар продавался с походом (когда к взвешенному товару добавлялся довесок), О рыбном я уже даже не говорю, после того, как латыши порезали траулерный флот на вторчермет, это даже не бледная копия советского, это совершеннейший ноль, то же произошло с бананавозами. Все переделки убили Центральный рынок и превратили его в большой магазин, где все чаще нанятые продавцы отказываются дать попробовать, недовес, обсчет и обман стали нормой, качество продуктов - ниже среднего, цены на отдельные виды товаров давно обогнали супермаркетовские и не соответствуют покупательной способности населения. Все эти хвалебные статьи и экскурсии с круизных понтонов отголоски былой славы советского Центрального рынка, как и вся дутая слава успешного развития Латвии. |
5 +0−0 | Pony Em | 14:13:15 08/03/2017 |
Рижский Центральный рынок это сборище алкоты и бомжей всех мастей. Пока идешь с сигаретой в зубах, у тебя 3 раза минимум сигу стрельнет местный стаф, поэтому если нет желания с ними общаться, не курите. Канал загажен так, что скорее это похоже на помойку. Вокруг рыбного павильона везде воняет рыбой. Продавцы не всегда честные, но это практически единственное место в Риге, где можно купить все, к моему сожалению. Все парковки оккупировали шакалы в жилетках, стригут бабки, даже в машине сидеть спокойно ждать не дают, приходиться посылать на х.. Есть планы по реконструкции рынка и канала, это должно исправить ситуацию. Короче делать там нечего, лучше по старому городу побродить туристам. |
5 +0−0 | samgalaxyace123 galaxyace123 | 07:43:06 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Они сами это понимают. То, что рынок последние годы деградирет, по Балткому их же предводитель и признал пару лет назад, когда пошли крики "а давайте метить, что у нас тут польское - алжирское". По свежести, ценам и качеству они проигрывают суперам однозначно. В том же рыбном павильоне прцентов 20 прилавков пустуют, Латвия свои квоты на вылов продаёт соседям, тем же русским. И нафига, спрашивается жене переться на рынок с мучительной парковкой, если в Рими по дороге домой тот же лосось от тех же норгов? Хорошо хоть, что их командование поняло, что чё-то пошло не так, и затеяло что-то грандиозно переделывать. Посмотрим, что получится. |
5 +0−0 | samgalaxyace123 galaxyace123 | 07:33:25 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Это продавцы. :) Норвежский крашеный фермерский лосось. Бывает ещё наш, дикий, морской, он бледно-розовый. Я соасем не любитель, но жена говорит, что дикий чуть вкуснее. Х.З. |
5 +0−0 | WHIPPET | 00:18:38 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Всё бы ничего, но Рига город скучный, а поглазеть на живых фашистов - не самая интересная идея за свои деньги. |
4 +0−0 | Pribor Sorok | 10:59:16 08/03/2017 |
Что то такое ощущение, что автор лично на рынке не был или он там был, но без денег. Миноги он какие то странные увидел, с зубами. Я точно не помню, давно в в Риге не был, но по моему в желе именно миноги. А копченый это угорь. Но кто его знает? Потом райский деликатес, разве не скумбрия? |
4 +0−0 | Алексей Антонов | 09:33:28 08/03/2017 |
roju delikateses( Ройский деликатес), это скумбрия копченая с множеством приправ,а уж никак не селедка,да и сейчас она никакая,то ли в былое время-палчики оближешь. |
3 +0−0 | WHIPPET | 14:59:15 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Мага,ты латышский ээ,шовинист?)) или просто не любишь Россию? или специалист по ржаному хлебу? |
3 +0−0 | doc док | 05:05:56 08/03/2017 |
Видели бы вы этот рынок на самом деле , то бы в жисть не поехали бы....Уж если хочется гастрономический тур, то едьте в Ташкент , шпроты и там можно найти |
3 +0−0 | Dok Kod | 04:08:44 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
На фоне советских - рижский выигрывает, но на фоне современных супермаркетов - проигрывает, чувствуется провинциальность и не ухоженность. Скажем цены - там отнюдь не всегда дешевле, в рыбном да, но во всех остальных не особенно. |
2 +0−0 | masha petrova | 18:39:50 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Вряд ли можно делать подобный вывод на основе пары буханок, которые вы отведали у нас. В России хлеб разный, как любой продукт в любой стране. В Риге хлеб как хлеб |
2 +0−0 | WHIPPET | 16:46:57 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Приезжайте в Латвию. - там вот такое. ----------------------- Центр государственного языка в Латвии начал проверку в отношении мэра города Вентспилса Айвара Лембергса за приветствие публики в театральном доме на русском языке. Как отмечает Mixnews, 28 февраля Лембергс перед подписанием договора о сотрудничестве с Рижским русским театром им. Михаила Чехова несколько минут говорил перед собравшимися зрителями по-русски без перевода на латышский язык. Сообщается, что по данному факту Центр государственного языка и начал проверку. |
2 +0−0 | WHIPPET | 00:14:47 08/03/2017 |
Реклама поездки в Ригу накануне марша вытиранов SS |
1 +0−0 | WHIPPET | 16:09:22 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Вас волнуют проблемы ЛГБТ? Юрмала -просто красивое местечко на берегу моря. там сосны,песок,черника и брусника в лесу и чистый воздух.(так было,по крайней мере) |
1 +0−0 | Vladimirs Parahņevičs | 15:38:52 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
В России хлеб отвратительный, что для меня очень странно для хлебной страны. Так что первым делом покупайте у нас хлеб пекарен Лачи и Лиепкалны. |
1 +0−0 | Vladimirs Parahņevičs | 15:36:47 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Но в Рождество и Новый год однозначно лучше в Риге. В старом городе у нас несколько рождественских базаров. Очень много украшенных ёлок. Мы же родина рождественской ёлки и вообще красиво украшен город. В Таллинне всё гораздо скромнее. А так, мне как жителю Риги текст понравился. Есть неточности, но простительно!!! |
1 +0−0 | WHIPPET | 15:12:45 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Ну вот и скажи: стоит ли ехать туда, где живут такие как вы? (а они не переводятся со времен СССР и ты - вовсе не уникальное там явление.) - разве что в командировку по делам.. желательно летом и желательно в Юрмалу. |
1 +0−0 | WHIPPET | 14:49:31 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
- Это югендштиль! подумал Штирлиц. - а где же мой фотоаппарат? |
1 +0−0 | Vadim Magomedov | 14:40:20 08/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Проблема в том ,что фашистов (непрерывно живущих в его голове) сложно най ти в Риге. |