„ | Сеть рестораном Самикитно, вот где кормят. Вкусно, без пафоса, адекватный ценник, порции, местных жителей много. Не реклама! Совет. | “ |
Израильтяне любят повторять: еда — это наш национальный вид спорта. Грузины запросто бы с ними поспорили. В ответ на вопрос, бегают ли в Тбилиси и не найдется ли в доме коврик для йоги, получишь лишь недоуменный взгляд. Какой фитнес, когда можно совершать подходы к хачапури, интервальные дегустации чурчхелы и круговые тестинги хинкали? Только делать все нужно грамотно. Корреспондент «Ленты.ру»Виктория Решульскаявыясняла, как не ударить лицом в сациви.
Завтракать в Тбилиси особенно не принято, но для настойчивых — яйца Бенедикт, блины, вафли, омлеты сервируют в La Strada. Черный бургер с лососем и ньокки с сыром и карамелизированными грецкими орехами тоже чудо как хороши. Кроме этого итальянского проекта, к которому приложил руку блестящий Айзек Корреа, имеются сетевые Entre, Coffee Bean и Wendys.
В обед, чтобы совесть и врезающиеся в талию джинсы не мучили, отправляйтесь на фуникулер. В прилегающем к нему ресторане готовят лучшие в городе хачапури по-аджарски, которые подаются в трех размерах. Жадничать не стоит — маленького вполне достаточно. Смешайте яйцо, сыр и масло, отламывайте тесто с краев и макайте в получившуюся начинку. Ценное знание: можно заказать аджарули без теста внутри, и это очень вкусно. Запивать лучше всего традиционным старинным тбилисским напитком — шоколадным лимонадом. А на десерт — пончики с кремом, штуки две, ну или сколько вам не стыдно. Только без самодеятельности, остальные десерты небезупречны!
Ужинать кошернее всего в ресторанах, открытых в тбилисских квартирах. Хороший пример — Purpur, где европейская кухня соседствует с традиционными специями и способами приготовлениями. Еще одно атмосферное место — Qeto I Kote. А для вегетарианцев есть единственный в Тбилиси проект с вегетарианской едой — «Лейла». Пхали, сырные палочки, кукурузные лепешки стоит брать, не задумываясь о последствиях.
Старый город — это прежде всего дворики, увитые плющом и лозой. А внутри, конечно же, кафе и бары. «O, moda, moda», например. Еда здесь европейская с заметным итальянским влиянием. В меню салаты, пасты, сэндвичи и довольно хороший выбор вин, а сам дворик — крошечный, с обилием деревьев и растений, благодаря которым чувствуешь себя очень уединенно и романтично.
Коктейльная культура в городе развита не сильно, мохито все еще on top, а о penicilin здесь пока не знают. Но выход всегда найдется, хотя в данном случае, скорее, вход — в бар Rooms hotel. Дринки авторские, бармены отличные, публика приятная. Не пропустите коктейль на чаче, но эта опция для сладкоежек.
Ночью Тбилиси не спит. Его обитатели делятся на две части: половина идет в McLaren петь караоке (по словам местных, он самый-самый), а другая предпочитает ночные клубы, которые не уступают берлинским. Места грузинской силы — Home, Lolita и хоть уже немного уставший, но еще ого-го El Сentro. В последнем в качестве бонуса — живой бенд, как правило, исполняющий каверы в джазовой обработке.
Если повезет, попадете на какой-нибудь фестиваль, коих в городе немало. Например, в сентябре place to be был парк у фуникулера, где на один день разбили шатры, превратив пространство в эпатажный цирк-шапито. Музыка — самая прогрессивная, а за пультом — как грузинские дарования, так и популярные европейские диджеи.
Чтобы почувствовать себя настоящим тбилисскими тусовщиком, часа в четыре отравляйтесь в хинкальную: мясные, с сыром, с картофелем и грибами, каждого по штучке. Только давайте без приборов. Это важно!
Вино льется в Грузии, как... из рога изобилия. Каждодневного, сиюминутного красного и белого под любые задачи и бюджет в стране столько, что дегустировать придется не единожды в день.
В городе вино — напиток номер один, а винные бары — едва ли не самый распространенный элемент тбилисского ландшафта. Эксперты единодушны: на улице Эрекле II нужно искать заведение g.Vino — очень комфортное место с прекрасной винной картой. На улице Котэ Абхази (она же Леселидзе) есть магазин Vinomania, не проходите мимо. И, конечно, культовое место — Vino Underground на улице Галактиона Табидзе, особенно для ценителей органических вин.
Когда устанете гулять, наслаждаться жизнью, красивыми видами и едой (если это вообще возможно), непременно сходите в национальную галерею полюбоваться на картины Нико Пиросмани. Вам же любопытно посмотреть на портрет женщины, которой бедный художник преподнес миллион алых роз? В Театр кукол Резо Габреадзе тоже стоит купить билет, потому что таких тонких, красивых и впечатляющих спектаклей в Москве, например, днем с огнем не сыщешь. В Грузинский театр оперы и балета им. Палиашвили имеет смысл заглянуть, однако лучше выбирать вокальный жанр, это как-то надежнее.
На память о Тбилиси везите домой вино (из-за высоких цен в аэропорту запасаться лучше в городских энотеках и супермаркетах), домашнюю чурчхелу (в маленьком магазинчике на улице Миминошвили продается лучшая в городе), украшения и одежду грузинских дизайнеров из Dots и… пару-тройку лишних килограммов. Потому что отказывать себе в пхали, пеламуши и хинкали — просто преступление против вкуса.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
5 +0−0 | Anton Bond | 11:06:27 01/11/2016 |
Сеть рестораном Самикитно, вот где кормят. Вкусно, без пафоса, адекватный ценник, порции, местных жителей много. Не реклама! Совет. |
5 +0−0 | Alex Merkator | 09:42:19 01/11/2016 | ||||||
| ||||||||
А еще нож и вилка..) За такое в Тбилиси и побить могут..)) |
4 +0−0 | Teimuraz Jav | 02:22:28 01/11/2016 |
Какой-то чисто рекламный текст с наиболее дорогими и менее интересными заведениями. Впечатление от статьи - автор или вообще не был в Тбилиси, либо посетил лишь те места, которые хорошо оплатили каждый абзац вышеописанного путешествия. Вправду побывав в Тбилиси, нельзя не уделить хоть немного внимания заведениям расположенным в Абанотубани, рядом с серными банями а также множеству не менее интересных мест.... К сожалению, статья получилась чисто рекламная, высосанная из пальца. |
4 +0−0 | George Dolidze | 01:21:16 01/11/2016 |
Ну я все понимаю написали про недавно открытые заведения в которые еще мало кто ходил. Ладно не написали про классические места кулинарного обитания местного населения. И конечно тысячекратное спасибо за статью в целом. Но!!!! Ставить фотку с ХИНКАЛИ посыпаной зеленью и с соусом..... это просто верх кощунства! Срочно поменяйте, не оскорбляйте чувства! )) |
3 +0−0 | Mariposa Morena | 13:10:53 01/11/2016 |
еда у грузин отменная. и как им удается оставаться довольно стройной нацией? |
1 +0−0 | Tadco Tadco | 00:37:05 02/11/2016 |
Все шедевры грузинской кухни можно отведать и в Ереване. Например, в сети грузинских ресторанов Генацвале. Явства по вкусу никак не уступают, тем, что подают в лучших тбилиских ресторанах (готовят тифлисские армяне), зато цены ориентированы не на богатых интуристов, плюс, можно отведать шедевры традиционной армянской кухни и много новых блюд. Например, всем рекомендую шашлык из свежей местной стерляди. И, конечно, армяне не ведут себя надменно по отношения к русским и заискивающе перед европейцами как грузины. Можно вкуснейшим образом покушать в доброжелательной атмосфере. В центре Еревана, около Драматического театра есть ресторан "Пандок" кавказской кухни. Всё удивительно вкусно, в том числе самые нежные хинкали там. С приходом сирийских армян появились и вкуснейшие рестораны ближневосточной кухни. |
1 +0−0 | Tadco Tadco | 00:11:09 02/11/2016 |
Шедевр грузинской кухни забыли упомянуть - лобио с орехами во всех видах - как холодная закуска, горячий суп и с кинзой на второе. Хинкали вкуснее и аутентичнее всего не в Тбилиси, а в горных районах, где готовят настоящие деревенские старушки. |
1 +0−0 | Александр Евстратов | 04:30:32 01/11/2016 |
что я только что прочитал... точнее прлистал |
1 +0−0 | Вася Хоботов | 03:41:39 01/11/2016 |
Очередная рекламная статья,даже читать не стал. |
0 +0−0 | alex alex | 19:16:23 01/11/2016 | ||||||
| ||||||||
То есть грызуны уже нагибаются раком? А недавно памятник погибшим в ВОВ. снесли в Кутаиси! Лаврушники позорные! |
0 +0−0 | Ulan Mukash | 11:05:42 01/11/2016 |
странно, заметил что этот ресурс (лента) начал так активно пиарить Грузию, хотя совем недавно Россия (русские) конфронтовали с Грузией перед тем как приступить к Украине... |
-1 +0−0 | alex alex | 19:13:41 01/11/2016 |
Какой нормальный человек поедет в Грузию? Фекалии в бутылках, галстуки на запуску и чванливый народ. |
-5 +0−0 | Щирый Москаль | 09:18:59 01/11/2016 |
Вот бы туда русский мир принести... |